食安中心呼吁市民不要食用一批受李斯特菌污染的预先包装烟三文鱼

食物环境卫生署（食环署）食物安全中心（中心）今日（四月二十六日）呼吁市民不要食用一批受李斯特菌污染的预先包装烟三文鱼。业界如持有受影响产品，亦应停止使用或出售。

产品资料如下：

产品名称：Traditional Smoked Scottish Salmon
品牌：Grants Smokehouse
生产商：MacKnight Ltd
净重：二百克
原产地：英国
此日期或之前食用：二○一七年五月十六日

中心发言人说：「中心透过恒常的食物监察计划，在大埔一田超级市场抽取上述烟三文鱼样本进行检测。结果显示，在二十五克样本中检出李斯特菌，超过《食品微生物含量指引》在二十五克食物样本中不得检出李斯特菌的指标。」

发言人表示， 中心已知会该商户有关检测结果，并指令其将受影响批次的产品停售及下架，并展开回收。市民可于办公时间致电该商户（3761 1388），查询上述产品的回收事宜。

发言人说：「李斯特菌可在一般烹煮温度下轻易消灭，但能在冷藏低温下生存和繁殖。大部分身体健康的人在感染这种细菌后不会出现病征或只出现轻微病征如发烧、肌肉疼痛、头痛、噁心、呕吐及腹泻等。但对初生婴儿、长者和免疫力较低的人，则可能出现严重的并发症如败血症及脑膜炎，甚至死亡。孕妇感染李斯特菌一般症状轻微，但可导致胎儿流产、夭折、早产，或引致新生婴儿患上严重的感染。」

他呼吁市民如购入上述受影响产品应停止食用。

中心会知会业界，并会继续跟进事件和采取适当行动，包括追查有关食品的来源及分销情况，以保障食物安全和市民健康。调查仍然继续。

完

2017年4月26日（星期三）