進口食物管制
基於公共衞生理由，當局對進口食物施加規定。某些高危進口食物，例如牛奶、奶類飲品、冰凍甜點、野味、肉類、家禽和蛋類等均受到《公眾衞生及市政條例》（香港法例第132章）的附屬法例所監管。進口野味或蛋類須事先獲得本署的批准，而進口肉類、家禽或蛋類則僅限於本署所認可的來源地。為放行進口的食物，進口商須提供出口國家/地方的發證實體所簽發的衞生證明書。
負責人員與內地有關當局磋商後，所有進口蔬菜均附有識別標籤及供港澳蔬菜出貨清單。蔬菜樣本從運載的貨車收集後，會在文錦渡食品管制辦事處進行檢驗殘留殺蟲劑。活的食用牲口也須在文錦渡、批發市場及屠房接受檢查和檢驗。
入境旅客須知
根據香港法例第132AK章《進口野味、肉類、家禽及蛋類規例》，凡任何人攜帶野味、肉類、家禽或蛋類入境而沒有原產地發證實體簽發的衞生證明書及／或沒有食物環境衞生署的事先書面批准，均屬違法。違例者一經定罪，可被罰款港幣50,000元及監禁6個月。
旅客應注意，在一般情況下，各地發證實體只會向食物業人士簽發衞生證明書作商業用途。任何人如有意申領衞生證明書以攜帶野味、肉類、家禽或蛋類入境，應向來源地有關發證實體查詢；如有關發證實體訂有簽發衞生證明書予個別人士的安排，則應向其提出申請。
如有查詢，請參閱常見問題。你亦可致電食物進/出口組(電話：2867 5577) 或1823政府熱線。此外，你可透過電郵（地址：fsc@fehd.gov.hk）或傳真（號碼：（852）2521 4784）以書面提出查詢。
食物入口管制及安全指引
- 內地冰鮮雞輸入香港指引
- 香港入口食物指引
- 香港入口冰凍甜點指引
- 香港入口野味、肉類、家禽及蛋類指引
- 野味及違禁肉類進口准許的申請指引
- 蛋類進口准許的申請指引
- 香港入口奶類及奶類飲品指引
- 香港入口海產指引
- 冷藏肉類、冰鮮肉類、冷藏家禽和冰鮮家禽進口許可證申請指引
- 食物回收指引
- 無菌處理包裝低酸食物衞生工作守則
- 管制食物中所含殘餘除害劑
- 外國進口香港的凍肉經深圳前海灣保稅港區暫存然後分批進口香港指引
- 從歐洲聯盟成員國進口牛肉、豬肉及羊肉到香港的指引
- 輸入牛肉、豬肉及羊肉而有關動物在愛爾蘭或英國出生和飼養、在愛爾蘭或英國屠宰、在英國包裝及從英國出口到香港的進口指引
- 應變措施下經海路從內地進口蔬菜及水果到香港的程序
*"冰鮮"（chilled）（亦稱冷凍）一詞是指食物經預冷工序處理後再保存於攝氏0度至4度。
有關入口商及業界的消息
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- 解除暫停從意大利8個地方進口禽肉及禽肉產品 26/8/2022上載
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- 解除暫停從美國6個地方進口禽肉及禽肉產品 26/7/2022上載
- 解除暫停從韓國14個地方進口禽肉及禽肉產品 18/7/2022上載
- 解除暫停從比利時西弗蘭德省進口禽肉及禽類產品 12/7/2022上載
- 解除暫停從葡萄牙進口禽肉及禽類產 6/7/2022上載
- 解除暫停從巴基斯坦 開伯爾-普什圖省Peshawar和Bannu區進口禽蛋及蛋類產品 29/6/2022上載
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- 解除暫停從愛爾蘭莫納亨郡及卡文郡進口禽肉及禽類產品 19/4/2022上載
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- 解除暫停從瑞典(1) Skurup市, (2) Trelleborg市, (3) Ystad市, (4) Svedala市, (5) 錫姆里斯港市 及 (6) Tomelilla 市進口禽肉及禽肉產品 3/3/2022上載
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- 解除暫停從丹麥維堡市進口禽肉及禽類產品 01/11/2021上載
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- 香港解除加拿大Vancouver Island或生產商Pacific Rim Shellfish (2003) Crop.生產的生蠔進口禁令 6/10/2016上載
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- 解除禁止從美國賓夕法尼亞州Delaware Valley(除Montgomery and Philadelphia counties)及新澤西州(除Passaic, Essex, Hudson, Union and Camden Counties )進口禽肉及禽肉產品 10/8/2016上載
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