食物安全焦點(二零零七年四月第九期)-食物事故點滴

腎病患者應避免進食楊桃

鑑於有兩名慢性腎衰竭病人在進食楊桃後出現打嗝、嘔吐、神志不清和肌肉抽搐等中毒症狀，澳門衛生局在二零零七年三月十四日呼籲腎病患者避免進食楊桃或含楊桃的食品。

巴西、台灣、香港和中國內地均曾發生慢性腎衰竭病人因進食楊桃而中毒的個案。一般相信，楊桃含大量的草酸鹽和中量的鉀，並可能含有一種對腎病患者有害的毒素。此外，過去亦有身體健康的人在空腹及脫水狀況下喝大量酸楊桃汁引致中毒。

腎衰竭病人或腎功能欠佳的人應避免進食楊桃及其製品。

插圖﹕楊桃