食物安全焦点（二零一八年三月第一百四十期） - 食物事故点滴

食物中的邻苯二甲酸酯

食物安全中心(中心)最近进行一项有关食物中邻苯二甲酸酯的风险评估研究。邻苯二甲酸酯是一种塑化剂，广泛应用于多种以塑胶制造的工业产品及消费品。由于邻苯二甲酸酯是常见的环境污染物或可从食物接触物料迁移，故食物中或会含有微量邻苯二甲酸酯。是项研究检测了三百多个食物样本，发现大部分样本(98%)均含有微量邻苯二甲酸酯化合物。风险评估的结论认为，从食物样本中检出的邻苯二甲酸酯含量极低，在一般食用情况下，不会对健康造成不良影响。有关结果与其他地区所作的同类研究的情况相若。

由于以往曾出现刻意在食物中添加邻苯二甲酸酯，而异常高剂量的邻苯二甲酸酯对实验动物可产生毒性作用，故备受公众关注。中心提醒业界选用合适的食物包装及接触物料，以尽量减少塑化剂转移至食物的机会。