食物安全焦点(二零零八年三月第二十期)-食物事故点滴

受石油产品污染的三文鱼

今年二月中，英国食物标准局就回收在多间连锁超级市场有售的不同牌子多款三文鱼制品一事发出食物警报，随后多次更新资料。这些三文鱼制品，包括新鲜的三文鱼柳和三文鱼扒、烟三文鱼和三文鱼馅饼，怀疑受柴油等石油产品污染以致味道欠佳。根据英国当局提供的资料，回收行动涉及的化学物含量偏低，对人们健康造成影响的风险极低。

由于部分问题产品已进口至香港，食物安全中心遂发出公告。本港有关零售商已停售这些产品。食物业人士应在整个食物制造过程中采取一切所需的预防措施，以确保产品的安全。

插图：三文鱼