贺年食品检测结果

食物安全中心今日（一月二十六日）公布，中心最近完成首批239个贺年食品的微生物及化学检测，全部样本均属满意。

中心过去数星期于食物制造厂、食肆及零售店(例如海味店、超级市场和饼店等)抽取贺年食品样本，当中包括萝卜糕、年糕、煎堆、油角、中式糖果、汤圆、瓜子、斋菜、海味、腊味等。化学检测包括防腐剂、染色料、抗氧化剂、金属杂质及黄曲霉毒素，而微生物检测则包括致病菌如沙门氏菌、产气荚膜梭状芽胞杆菌、蜡样芽胞杆菌及金黄葡萄球菌。

发言人提醒业界，只可在食物加入准许使用的添加剂，并须符合优良制造规范及有关法例规定。

他又说：「市民应向可靠的店铺购买食物。在购买预先包装食品时，要留意食用期限和包装是否完好。避免选购颜色异常鲜艳的贺年食品。生熟食物应分开贮存，避免交义污染。另外，市民应注意均衡饮食，避免过量进食含高热量、高糖分、高脂肪或高胆固醇的食物。」

是项贺年食品的微生物及化学检测共670个样本，余下样本的检测现正进行，结果会在检测完成后尽快公布。

完

2010年1月26日（星期二）
香港时间16时00分