调查对象
调查对象是年龄由20至84岁在香港居住的人士。我们以不记名和科学化的方法抽取住户地址样本，在全港选出约5000名合乎要求的人士接受访问。
资料收集
我们以面谈及电话访问形式，与每位受访者共进行三次访问，收集食物消费量的资料。我们也收集了其他资料，例如受访者的饮食习惯、体重及身高、一般健康状况，以及与人口有关的资料。
调查对象是年龄由20至84岁在香港居住的人士。我们以不记名和科学化的方法抽取住户地址样本，在全港选出约5000名合乎要求的人士接受访问。
我们以面谈及电话访问形式，与每位受访者共进行三次访问，收集食物消费量的资料。我们也收集了其他资料，例如受访者的饮食习惯、体重及身高、一般健康状况，以及与人口有关的资料。