• 确保食物安全及保障市民健康，有赖业界、市民及政府共同合作。要保障你及你家人的食物安全，应保持良好的个人、食物和环境卫生。食物（尤其是肉类、贝类海产）于进食前须彻底洗淨，并要除去贝类海产的内脏，煮熟后才进食。煮熟的食物宜即刻进食，否则应盖好并尽快存于雪柜内摄氏4度以下；进食前，更要彻底翻热。
• 幼童、长者、孕妇和慢性疾病患者（尤其是低免疫力人士）更要小心选吃冻肉、软芝士或沙律等冷冻食物。对于这类预先包装食品或自行预备的沙律，若未能即时进食，便要盖好存于雪柜摄氏４度以下，更要注意于保质期前食用。
• 市民购买鲜肉或猪内脏时，应光顾持牌和商誉好的店铺，并要提高警觉，注意有否于鲜肉中滥用二氧化硫的迹象，如：肉类呈不寻常鲜红色、表面呈如「腊」一般的光泽和没有黏手感觉等。此外，亦宜注意有否滥用盐酸克仑特罗的迹象，如猪肉售价过份便宜和瘦肉比例特大等。如有发现，应避免购买。