寿司样本卫生品质监察结果
刺身样本卫生品质监察结果
寿司及刺身的制作流程图
给消费者的建议
给业界的建议
「日式鱼生食用安全知多少」小册子
本港售卖的寿司和刺身(HTML)
本港售卖的寿司和刺身(PDF)