冷存食物是有效抑制细菌生长的方法之一，特别是食用前无须翻热的生冷食物更要冷存。雪柜是最常用的冷存设备。不过，你冷存食物的方法正确吗？

你冷存食物的方法是否正确？让我们重温一次并紧记要点！

1. 容易腐坏的食物如樽装牛奶、芝士、生肉及香肠等产品，保质期较短，由几天至数星期不等，因此应妥为冷存，以防细菌生长。
2. 雪柜内不应贮存过多食物，以免阻碍冷气流通导致雪柜内部分地方的温度上升，让有害的细菌有机会生长。
3. 即食食物应放在雪柜上层，而非即食的食物则放在下层，以防交叉污染。