「低糖」与「无糖」

问：声称「低糖」、「无糖」的食品一定健康吗？

答：「低糖」、「无糖」是营养素含量声称的一种，用以描述食物的糖的含量水平。自营养资料标籤制度生效后，附有「低糖」声称的食物必须符合每100克/毫升含不多于5克糖的准则，而「无糖」则需满足每100克/毫升食物含不多于0.5克糖的要求。

糖为肌肉及脑部提供即时的能量，但进食过多糖会令人摄取过多能量，因而增加超重及肥胖症的风险﹔享用「低糖」或「无糖」的食物时也须留意进食量。以每日摄取2000千卡能量计算，糖的摄取量不宜多于50克。

食物内一般含有多种营养素，除留意营养声称外，消费者也可再查看营养标籤上其他的营养成分，以了解整体的营养摄取量。

本文在2010年7月12日于星岛日报刊登