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最新一期食物安全电子信息 (15/8/2024)
(1) 食安中心公布 2024年6月份食物安全报告
食物环境卫生署食物安全中心（食安中心）于七月三十一日公布上月食物安全报告，结果显示在约五千四百个完成检测的食物样本中，除较早前公布的五个样本外，其余样本全部通过检测，整体合格率为百分之九十九点九。
详情请参阅以下网页：
https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/press/20240731_11086.html
(2) 食物回收计划的食物安全实务指南
食安中心已更新食物回收计划的食物安全指南，欢迎到以下网页阅览指南：
https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/programme/programme_haccp/files/Food_Safety_Guidelines_for_Food_Recovery_c.pdf
(3) 食环署致力保障学校午膳饭盒的食物安全
为提升供应学校午膳饭盒的持牌食物制造厂的食物安全和卫生意识，以及预备新学年开课，食物环境卫生署（食环署）食安中心及环境卫生部展开行动，巡查全港各区相关持牌食物制造厂，以保障食物安全。
详情请参阅以下网页：
https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/press/20240802_11093.html
(4) 手部卫生
我们的身体内外都有细菌。食物处理人员必须格外小心，不要污染食物和传播疾病。保持个人卫生，尤其是手部卫生，是确保食物安全的重要一环。
https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/trade_zone/safe_kitchen/Hand_hygiene.html
食物安全中心
15.8.2024