• 选购: 选购活鸡时，不要接触鸡只或其粪便，更不要吹其尾部
• 处理: 处理家禽、禽类制品或蛋类后，不要触摸眼、鼻和口，要用枧液和清水彻底洗淨双手和使用过的器具。
• 进食: 家禽或蛋类必须彻底煮熟才可食用。