首宗个案涉及四名年龄介乎 25 至 38 岁女子。

另一宗个案涉及两男三女，年龄介乎 2 至 71 岁。

红酒牛肋条及一口牛

• 食物可能受产气荚膜梭状芽孢杆菌污染(过早准备食物、牛肋条的保存温度不当、一口牛未有煮熟)

• 彻底煮熟食物，然后尽快供餐。如非即时食用，应把已煮熟的食物保持在摄氏 60 度或以上。

• 预先煮熟食物如需冷冻贮存，应在两小时内把食物由摄氏 60 度冷却至摄氏 20 度，然后放进冷冻柜内，以便在其后四小时内把食物由摄氏 20 度冷却至摄氏 4 度。

• 缩短已煮熟食物的冷却时间，例如将食物分成较小份；放在较浅的容器内；以及／或把有食物的容器 " 冰镇 "(放在有冰块的水中)。

•  彻底翻热已煮熟的食物至中心温度达摄氏 75 度或以上，又或把已煮熟食物再次煮滚。