• 首宗个案涉及两名分别 17 岁和 48 岁的女子。

• 第二宗个案涉及两男两女，年龄介乎 30 至 49 岁。

• 第三宗个案涉及一男一女，年龄分别为 24 岁和 20 岁。

油尖旺

烤蠔及烤羊串

• 食物可能受沙门氏菌及／或诺如病毒污染

• 食物未有彻底煮熟

• 向信誉良好及注重卫生的供应商购买供生吃的蠔 (无论是有壳活蠔或急冻蠔)和肉类， 确保食物运送过程有温度和时间控制。

• 保留采购纪录及留意预先包装产品的状况及食用期限。

• 以正确的方法解冻急冻生蠔和肉类，即： 放入摄氏 4 度或以下的雪柜解冻。切勿把食物放在室温下解冻。

• 彻底煮熟或翻热食物至肉类的中心温度达摄氏 75 度或以上，蠔的中心温度达摄氏 90 度或以上。

• 预先煮好、稍后才使用的食物，应存放于摄氏 60 度以上或摄氏 4度或一下。

• 分开贮存和处理生的食物及即食食物，避免交叉污染。

• 管理层应向食物处理人员提供培训，使他们充分了解处理食物所涉及的交叉污染风险，并保持良好个人卫生(例如以正确方式经常洗手)。