首宗个案涉及两名分别 41 岁和 45 岁的女子。

另一宗个案涉及两男两女，年龄介乎 32 至 34 岁。

湾仔

意大利芝士蛋糕

• 食物受沙门氏菌污染

• 使用未经巴士德消毒的鸡蛋来制作生或非全熟的蛋类菜式

• 冷存温度不当

• 如需制作以略煮或未经烹煮的蛋为用料的菜式时，应选用经巴士德消毒的蛋、蛋制品或蛋粉。

• 如需使用混合蛋浆(将多只蛋打入容器中，混合而成的蛋浆)，应格外留神：

  • 已混合搅拌的蛋浆存应放在雪柜备用，并保持在摄氏 4 度或以下 待有需要使用时才取出所需的分量。

  • 应即日用完，并避免添加新鸡蛋。

  • 小心不要把生蛋溅泼到其他食物、物品表面或餐具。

  • 混合蛋浆不应用作配制生或未经煮熟的含蛋菜式。

• 蛋类菜式应即点即制，避免长时间置于室温。

• 分开贮存和处理生的食物及即食食物，避免交叉污染。

• 彻底煮熟食物中心温度至少达到摄氏 75 度。

• 烹调后，如稍后才食用，热食应保持在摄氏 60 度以上， 冻食应保持在摄氏 4 度或以下。