食物安全焦點（二零一七年二月第一百二十七期）- 食物事故點滴

一批本地活豬被檢出含有氯霉素

上月，食物安全中心(中心)公布，從一批本地生產的豬隻抽取的尿液樣本中，檢出禁止在食用動物使用的獸藥殘餘抗生素氯霉素。該批豬共有19隻，其後已被銷毀。

氯霉素可用於治療人類細菌感染。不過，氯霉素對骨髓具有潛在毒性，且有其他替代品可用，故應謹慎使用。

為確保食物安全，中心會對每批送往屠房屠宰的豬隻作尿液檢測，只有通過檢測的豬隻才會被屠宰和送往市場售賣。中心會與有關各方合作跟進此個案，並採取適當行動。