食物安全焦點（二零零九年十月第三十九期）- 食物事故點滴

與即棄餐盤墊紙有關的健康問題

最近，某政黨進行的一項調查引起市民關注連鎖快餐店的食物（如薯條）與即棄餐盤墊紙直接接觸可能對健康造成的影響。

一般而言，即棄餐盤墊紙用於展示和宣傳用途，而有關的健康關注主要是當即棄餐盤墊紙與食物接觸時，墊紙上的印墨會否釋出化學物。外國研究顯示，從廣泛用於食物包裝的印墨釋出至食物的化學物分量，對人體健康構成的風險不大。

然而，即棄餐盤墊紙通常並非以專供盛載食物的食物接觸物料製成。食物不應直接放在餐盤墊紙上，以盡量減低對健康造成的風險。此外，中心建議業界在餐盤墊紙上加印警告字句提醒顧客。