砷

羊棲菜 （海草莖）是一種天然含有大量無機砷的海藻，其他種類的海藻（例如黑海帶、昆布、紫菜和裙帶菜）則沒有這種特質。

無機砷具有毒性，大量攝入可引致急性中毒，長期過量攝入則會令神經、皮膚和血管受損，並增加患癌的風險。

• 留意羊棲菜（海草莖）那種黑色碎條狀的獨特外形，閱讀包裝上的標籤，切勿用作食物配料。
• 避免食用羊棲菜（海草莖）。

碘

海藻含豐富碘，礦物質和微量元素。

攝取足夠碘對維持甲狀腺功能和促進人體生長發育十分重要，但攝取過量碘則可能會對甲狀腺造成不良影響。

• 保持均衡飲食。
• 適量進食海藻和海藻產品，但避免食用 羊棲菜（海草莖）。