食物安全焦點（二零一三年八月第八十五期）- 食物事故點滴

狂蜜病中毒與梫木毒素

最近本港出現"狂蜜病中毒"個案，肇因是患者進食了從海外帶返，含梫木毒素的蜂蜜。

梫木毒素是一種影響神經和肌肉正常功能的神經毒素，存在於杜鵑花等杜鵑花科植物，故採自這些植物的蜂蜜可能含有該毒素。如採蜜區多為杜鵑花科植物，該區出產的蜂蜜的梫木毒素含量會偏高。含梫木毒素的蜂蜜進食時喉嚨會有燒灼感。

市民應向可靠的來源或養蜂場購買蜂蜜。蜂蜜如帶有苦澀味便應棄掉。市民亦應盡可能弄清楚生產蜂蜜的花卉種類。由於海外曾出現與土耳其黑海地區的蜂蜜相關的梫木毒素中毒個案，前往該地區的外遊人士應加倍注意。