• 確保食物安全及保障市民健康，有賴業界、市民及政府共同合作。要保障你及你家人的食物安全，應保持良好的個人、食物和環境衞生。食物（尤其是肉類、貝類海產）於進食前須徹底洗淨，並要除去貝類海產的內臟，煮熟後才進食。煮熟的食物宜即刻進食，否則應蓋好並盡快存於雪櫃內攝氏4度以下；進食前，更要徹底翻熱。
• 幼童、長者、孕婦和慢性疾病患者（尤其是低免疫力人士）更要小心選吃凍肉、軟芝士或沙律等冷凍食物。對於這類預先包裝食品或自行預備的沙律，若未能即時進食，便要蓋好存於雪櫃攝氏４度以下，更要注意於保質期前食用。
• 市民購買鮮肉或豬內臟時，應光顧持牌和商譽好的店舖，並要提高警覺，注意有否於鮮肉中濫用二氧化硫的跡象，如：肉類呈不尋常鮮紅色、表面呈如「臘」一般的光澤和沒有黏手感覺等。此外，亦宜注意有否濫用鹽酸克崙特羅的跡象，如豬肉售價過份便宜和瘦肉比例特大等。如有發現，應避免購買。