步驟 I: 選擇將於營養標籤上標示的營養素
請閱讀以下各項:
- 根據《修訂規例》,營養標籤上屬強制規定標示的資料包括能量及七種核心營養素(即蛋白質、可獲得碳水化合物、總脂肪、飽和脂肪酸、反式脂肪酸、鈉和糖)。如需標示其他營養素,請在下表內選擇或鍵入。
- 閣下可選擇以“千卡”及/或“千焦”來標示能量單位。
- 必須選擇各種涉及營養聲稱的營養素。
- 如營養聲稱涉及任何脂肪,請同時選擇膽固醇。
- 如閣下選擇了“總碳水化合物”,系統將自動選擇“膳食纖維”。
步驟 II: 加入各配料及其營養素含量
請閱讀以下各項:
- 配料分量應以重量(克)輸入。以容量(毫升)為單位的液態配料,請先用適當的相對密度(specific gravity) 將其分量轉換成重量(克) 。
- 鍵入的配料分量及營養素含量必須為每100克可食用分量。
- 鍵入的配料重量及營養素含量必須反映食物最終出售時之實際情況,並已採用適當的調整系數(例如: 產量系數,保留系數) 作出調節。
- 如閣下選擇以“千卡”及“千焦”來標示能量單位,必須輸入它們的數值。如果欠缺其中一單位的數值,系統將以1千卡相等於4.2千焦自動計算其數值。