營養知多少 揀啱我需要

《 食 物 及 藥 物 ( 成 分 組 合 及 標 籤 ) 規 例 》 之
營 養 素 含 量 及 致 敏 物 檢 測 結 果 每 月 報 告
（2019 年 1 月）

食物及藥物(成分組合及標籤)規例》(《規例》)規定，預先包裝食物須標示食物的配料，以及表列能量及七種核心營養素，即碳水化合物、蛋白質、總脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、鈉和糖(即“1+7”)的含量，而各類營養聲稱亦受到規管。預先包裝食物須標示各種配料，如食物含《規例》附表3第2(4E)條所指明的致敏物，亦須在配料表上標明。

為確保食品符合《規例》，食物安全中心一直有抽取預先包裝食物的樣本作檢測，其中包括檢測營養素含量及致敏物。由 2012年1月的檢測結果開始，中心每月在網頁上公布有關檢測結果，包括營養素標示值與檢測結果有差異的樣本詳情。自2012年4月1日起，有關含未有標示致敏物的食品樣本詳情亦會一併公布。

(I)營養標籤

營養資料標籤制度之營養素含量檢測結果*

年/月 檢測食品樣本數目 不符合樣本數目#
2019年1月 40 11

*檢測項目包括"1+7"內全部或不同組合的核心營養素

#營養素標示值與檢測結果有一個或以上的差異

不符合樣本詳情

月份

樣本性質／名稱
*備註1,2

 檢測項目 產品標示值 檢測結果
1月 1. Bonvitas Goat's Milk Beverage Powder (400g) 蛋白質

蛋白質
8.8g/100g

蛋白質
4.2g/100g
膳食纖維

膳食纖維
3.4g/100g

膳食纖維
未檢出
鈣

鈣
558mg/100g

鈣
130mg/100g
鐵

鐵
0.53mg/100g

鐵
0.1mg/100g
磷

磷
762mg/100g

磷
190mg/100g
鎂

鎂
97mg/100g

鎂
16mg/100g
銅

銅
0.037mg/100g

銅
未檢出
鋅

鋅
3mg/100g

鋅
0.45mg/100g
錳

錳
0.051mg/100g

錳
8ug/100g
(i.e. 0.008mg/100g)
維他命B1

維他命B1
34.3mg/100g

維他命B1
未檢出
維他命B2

維他命B2
2.3mg/100g

維他命B2
82ug/100g
(i.e. 0.082mg/100g)
葉酸

葉酸
24.2mg/100g

葉酸
未檢出
1月 2. Orihiro Konnyaku Jelly Standing Litchi (130g) 糖

糖
0g/130g
 (i.e. 0g/100g)

糖
5.8g/100g
1月 3. Supreme Savor (Butter Cookies (8pcs) + Oat & Cranberries Cookies (8pcs)) 鈉

鈉
75mg/100g

 

鈉
160mg/100g
1月 4. Crostini Classic Cranberry Hazelnut Cookies (227g)
鈉

鈉
19mg/100g

鈉
29mg/100g
1月 5. LU Sweet Dry Biscuit – Palmito (100g)
鈉

鈉
378mg/100g

鈉
570mg/100g
1月 6. Jenny Bakery Butter Flower Cookies (640g)
反式脂肪酸

反式脂肪酸0.8g/100g

反式脂肪酸1.6g/100g
1月 7. 泰昌蝴蝶酥(120克)
反式脂肪酸

反式脂肪酸
0g /100g

反式脂肪酸
0.66g /100g
1月 8. Ceres 100% Juice Blend Pineapple (1L)
能量值

能量值
48kJ/100mL

能量值
222kJ/100mL
1月 9. Nissin Luxury Tantan Cup Noodle (78g)
飽和脂肪酸

飽和脂肪酸
3.5g/78g
(i.e. 4.487g/100g)

飽和脂肪酸
9.2g /100g
1月 10. Casino Lobster Bisque (400g) 總脂肪

總脂肪
1.6g/100g

總脂肪
5.3g/100g
飽和脂肪酸

飽和脂肪酸
0.1g/100g

飽和脂肪酸
0.84g/100g
1月 11. 印尼鹹香花生 (150g) 鈉

鈉
0mg/100g

鈉
590mg/100g

營養標籤上標示能量值及營養素含量的規管容忍限

能量／營養素 規管容忍限
能量、總脂肪、飽和脂肪酸、反式脂肪酸、膽固醇、鈉、糖 ≤標示值的120%
蛋白質、多元不飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸、碳水化合物、澱粉質、膳食纖維、可溶性纖維、不可溶性纖維、纖維的個別組成部分 ≥標示值的80%
維他命及礦物質（維他命A、維他命D及添加的維他命及礦物質除外） ≥標示值的80%
維他命A及維他命D（包括添加的） 標示值的80%至180%
添加的維他命及礦物質（維他命A及維他命D除外） ≥標示值

來源 : 營養標籤及營養聲稱技術指引（見表3）
http://www.cfs.gov.hk/tc_chi/food_leg/files/nl_technical_guidance_c.pdf

(II) 標示食物致敏物

《規例》規定，如預先包裝食物含有八種指明的致敏物，須在配料表上標明。這八種物質是：含有麩質的穀類；甲殼類動物及甲殼類動物製品；蛋類及蛋類製品；魚類及魚類製品；花生、大豆及它們的製品；奶類及奶類製品(包括乳糖)；木本堅果及堅果製品；以及濃度達到或超過百萬分之十的亞硫酸鹽。

食物致敏物檢測結果

年／月

檢測食品樣本數目
(檢測項目: -)

1月份獲悉檢測結果
不符合樣本數目
2019年1月 0 0