營 養 資 料 標 籤 制 度 之 營 養 素 含 量 檢 測 結 果 每 月 報 告
（2012 年 1 月 及 2 月）
《2008 年食物及藥物（成分組合及標籤）（修訂：關於營養標籤及營養聲稱的規定）規例》(《修訂條例》)已於二零一零年七月一日生效。《修訂條例》規定，凡需附有營養標籤的預先包裝食品，均須在營養標籤上標示能量及七種核心營養素，即碳水化合物、蛋白質、總脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、鈉和糖(俗稱"1+7")的含量。此外，各類營養聲稱亦受到規管。自二零一零年七月一日起，根據營養資料標籤制度，食物安全中心每年都會抽取約500個食品樣本作營養素含量檢測。由2012年3月29日開始，中心將於每月最後一個星期，在網頁上公布上月的營養素含量檢測結果，包括營養素標示值與檢測結果有差異的樣本詳情。
營養素含量檢測結果 *
| 年 / 月 | 檢測食品樣本數目 | 不符合樣本數目# |
|---|---|---|
| 2012年1月 | 85 | 2 |
| 2012年2月 | 25 | 3 |
*檢測項目包括"1+7"內全部或不同組合的核心營養素
#營養素標示值與檢測結果有一個或以上的差異
不符合樣本詳情
| 月份 | 樣本性質／名稱 | 檢測項目 | 產品標示值 | 檢測結果 |
|---|---|---|---|---|
| 一月 |
1. 豆腐/新月牌, 五香豆乾200克 |
1+7 |
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| 2. 果醬/Mrs. Rogers, Strawberry Jam 290克 | 總脂肪 | 0.2克/每100克 | 0.45克/每100克 | |
| 二月 | 1. 即食麵/一度贊, 紅燒牛肉麵-200克 | 鈉 | 1296亳克/每200克 | 1500亳克/每100克 |
| 2. 醬料/ Kuhne, Sweet Bavarian Mustard 250亳升 | 鈉 | 34亳克/每100亳升 | 54亳克/每100亳升 | |
| 3. 糖果/ Storck, Werther's Original Cream Toffees 200克 | 鈉 | 100亳克/每100克 | 250亳克/每100克 |
營養標籤上標示能量值及營養素含量的規管容忍限
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能量 / 營養素
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規管容忍限 |
|---|---|
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能量、總脂肪，飽和脂肪酸、反式脂肪酸、膽固醇、鈉、糖
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≤標示值的120% |
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蛋白質、多元不飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸、碳水化合物、澱粉質、膳食纖維、可溶性纖維、不可溶性纖維、纖維的個別組成部分
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≥標示值的80% |
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維他命及礦物質(維他命A、維他命D及添加的維他命及礦物質除外)
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≥標示值的80% |
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(維他命A及維他命D(包括添加的)
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標示值的80%至180% |
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添加的維他命及礦物質(維他命A及維他命D除外)
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≥標示值 |
來源 : 營養標籤及營養聲稱技術指引 (見表3)
http://www.cfs.gov.hk/tc_chi/food_leg/files/nl_technical_guidance_c.pdf
備註： 食物安全中心已針對不符合規定的食品，採取跟進行動，包括發出解釋信和警告信，要求有關商户糾正違規事項。若違規情況在限期內仍未糾正，食物安全中心便會作出檢控。