《 食 物 及 藥 物 ( 成 分 組 合 及 標 籤 ) 規 例 》 之
營 養 素 含 量 及 致 敏 物 檢 測 結 果 每 月 報 告
（2019 年 3 月）
《食物及藥物(成分組合及標籤)規例》(《規例》)規定，預先包裝食物須標示食物的配料，以及表列能量及七種核心營養素，即碳水化合物、蛋白質、總脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、鈉和糖(即“1+7”)的含量，而各類營養聲稱亦受到規管。預先包裝食物須標示各種配料，如食物含《規例》附表3第2(4E)條所指明的致敏物，亦須在配料表上標明。
為確保食品符合《規例》，食物安全中心一直有抽取預先包裝食物的樣本作檢測，其中包括檢測營養素含量及致敏物。由 2012年1月的檢測結果開始，中心每月在網頁上公布有關檢測結果，包括營養素標示值與檢測結果有差異的樣本詳情。自2012年4月1日起，有關含未有標示致敏物的食品樣本詳情亦會一併公布。
(I)營養標籤
營養資料標籤制度之營養素含量檢測結果*
| 年/月 | 檢測食品樣本數目 | 不符合樣本數目# |
|---|---|---|
| 2019年3月 | 40 | 7 |
不符合樣本詳情
| 月份 | 樣本性質／名稱 *備註1,2 |
檢測項目 | 產品標示值 | 檢測結果 |
|---|---|---|---|---|
|
3月 |
農心秀美蜂蜜芥末味薯片 (85克) |
甜味劑 |
未有在其食物標籤上標明含有甜味劑 (三氯半乳蔗糖及甜菊醇糖苷) |
驗出准許用於食物的甜味劑 (三氯半乳蔗糖及甜菊醇糖苷) |
|
3月 |
佳之選初榨橄欖油浸吞拿魚 (185克) |
鈉 |
280mg/100g |
540mg/100g |
|
3月 |
山本漢方 大麥若葉100%純青汁粉 22包裝 (66克) |
碳水化合物 |
1.44g/3g (i.e. 46.67g/100g) |
14g/100g |
|
3月 |
Casino Lobster Bisque (400g) |
飽和脂肪酸 |
0.1g/100g |
0.87g/100g |
|
總脂肪 |
1.6g/100g |
5.8g/100g |
||
|
3月 |
Calbee fruit granola Calbee Furugura |
糖 |
0.8g/11.3g (i.e. 7.08g/100g) |
11.3g /100g |
|
3月 |
Kirin Supplement Apple 500ml PET (500ml) |
糖 |
0g/100mL |
3.5g/100mL |
|
3月 |
Blesscuit Bakery 熱情果芒果曲奇 (8件) |
鈉 |
45mg/100g |
130mg/100g |
|
膳食纖維 |
4.9g/100g |
2g/100g |
營養標籤上標示能量值及營養素含量的規管容忍限
| 能量／營養素 | 規管容忍限 |
|---|---|
| 能量、總脂肪、飽和脂肪酸、反式脂肪酸、膽固醇、鈉、糖 | ≤標示值的120% |
| 蛋白質、多元不飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸、碳水化合物、澱粉質、膳食纖維、可溶性纖維、不可溶性纖維、纖維的個別組成部分 | ≥標示值的80% |
| 維他命及礦物質（維他命A、維他命D及添加的維他命及礦物質除外） | ≥標示值的80% |
| 維他命A及維他命D（包括添加的） | 標示值的80%至180% |
| 添加的維他命及礦物質（維他命A及維他命D除外） | ≥標示值 |
來源 : 營養標籤及營養聲稱技術指引（見表3）
http://www.cfs.gov.hk/tc_chi/food_leg/files/nl_technical_guidance_c.pdf
(II) 標示食物致敏物
《規例》規定，如預先包裝食物含有八種指明的致敏物，須在配料表上標明。這八種物質是：含有麩質的穀類；甲殼類動物及甲殼類動物製品；蛋類及蛋類製品；魚類及魚類製品；花生、大豆及它們的製品；奶類及奶類製品(包括乳糖)；木本堅果及堅果製品；以及濃度達到或超過百萬分之十的亞硫酸鹽。
食物致敏物檢測結果
| 年／月 |
檢測食品樣本數目 |
3月份獲悉檢測結果 |
|---|---|---|
| 2019年3月 | 10 | 0 |