• 首宗個案涉及兩名分別 17 歲和 48 歲的女子。

• 第二宗個案涉及兩男兩女，年齡介乎 30 至 49 歲。

• 第三宗個案涉及一男一女，年齡分別為 24 歲和 20 歲。

油尖旺

烤蠔及烤羊串

• 食物可能受沙門氏菌及／或諾如病毒污染

• 食物未有徹底煮熟

• 向信譽良好及注重衞生的供應商購買供生吃的蠔 (無論是有殼活蠔或急凍蠔)和肉類， 確保食物運送過程有溫度和時間控制。

• 保留採購紀錄及留意預先包裝產品的狀況及食用期限。

• 以正確的方法解凍急凍生蠔和肉類，即： 放入攝氏 4 度或以下的雪櫃解凍。切勿把食物放在室溫下解凍。

• 徹底煮熟或翻熱食物至肉類的中心溫度達攝氏 75 度或以上，蠔的中心溫度達攝氏 90 度或以上。

• 預先煮好、稍後才使用的食物，應存放於攝氏 60 度以上或攝氏 4度或一下。

• 分開貯存和處理生的食物及即食食物，避免交叉污染。

• 管理層應向食物處理人員提供培訓，使他們充分了解處理食物所涉及的交叉污染風險，並保持良好個人衞生(例如以正確方式經常洗手)。