首宗個案涉及兩名分別 41 歲和 45 歲的女子。

另一宗個案涉及兩男兩女，年齡介乎 32 至 34 歲。

灣仔

意大利芝士蛋糕

• 食物受沙門氏菌污染

• 使用未經巴士德消毒的雞蛋來製作生或非全熟的蛋類菜式

• 冷存溫度不當

• 如需製作以略煮或未經烹煮的蛋為用料的菜式時，應選用經巴士德消毒的蛋、蛋製品或蛋粉。

• 如需使用混合蛋漿(將多隻蛋打入容器中，混合而成的蛋漿)，應格外留神：

  • 已混合攪拌的蛋漿存應放在雪櫃備用，並保持在攝氏 4 度或以下 待有需要使用時才取出所需的分量。

  • 應即日用完，並避免添加新雞蛋。

  • 小心不要把生蛋濺潑到其他食物、物品表面或餐具。

  • 混合蛋漿不應用作配製生或未經煮熟的含蛋菜式。

• 蛋類菜式應即點即製，避免長時間置於室溫。

• 分開貯存和處理生的食物及即食食物，避免交叉污染。

• 徹底煮熟食物中心溫度至少達到攝氏 75 度。

• 烹調後，如稍後才食用，熱食應保持在攝氏 60 度以上， 凍食應保持在攝氏 4 度或以下。