在聯歡聚會中，不少人都會選擇美食到會服務，在公司或家裏舉行聚會，在時間安排上更有彈性，又可省卻許多烹煮食物的功夫。不過，在安排食物到會時，大家不能掉以輕心，必須多加注意一些食物安全措施，才可保障健康。

在安排食物到會時，首先要選擇可靠及持牌的食物供應商。如果預計會訂購大量的食物，便要考慮有關食物供應商的規模是否可以應付大量的生產。

在選擇食物方面，應盡量揀選已煮熟的食物。若訂購風險較高的生吃食物，例如魚生或壽司等，便要預先向食物供應商查詢其運送冷吃食物的方法及程序，以便食物在運送過程的存放溫度不會高於攝氏4度。至於熱吃食物，在運送過程中亦要保持在攝氏60度或以上。

此外，亦應細心安排食物到會的時間，盡量安排客人在食物送抵後即時進食。食物不應貯存在室溫下超過2小時，因為長時間擺放在室溫下會增加細菌繁殖的機會。冷吃食物要保持於攝氏4度或以下，熱吃食物則應放在加熱器皿上並保持在攝氏60度或以上。

除了注重食物安全外，用具的衞生狀況亦要留意。待用的餐具如碟、刀和叉等不應隨處擺放，應貯放在清潔的器皿內。不同種類的食物應以專門器具來分發，避免交义污染。當然，大家還要注意自己的個人衞生，在進食前和如廁後用梘液及清水徹底洗淨雙手。

最後，記得保持健康的飲食之道，避免進食過量高脂肪、高糖或高鹽的食物，盡量做到均衡飲食，就能享受節日的歡愉。