食鹽專項食品調查結果滿意

食物環境衞生署（食環署）食物安全中心（中心）最近完成一項有關食鹽的專項食品調查，全部樣本通過檢測。

中心發言人今日（七月十四日）說：「食鹽是日常生活使用的調味料。近年有報道指有不法之徒在香港以外地區以工業鹽充當食鹽出售，令消費者對本港食鹽的安全產生疑慮。因此，中心從入口層面、多個零售點及食肆抽取共一百個預先包裝和散裝食鹽樣本，測試金屬污染物及亞硝酸鹽含量。」

雖然是次調查結果全部滿意，發言人提醒業界應確保其提供的食物適宜供人食用和符合法例要求。而消費者應光顧可靠的商鋪及保持均衡飲食，以減低風險。

發言人說：「鈉（鹽）與健康有密切的關係。膳食中攝取過多的鈉（鹽）會增加患高血壓的機會，亦會增加患上中風及冠心病的風險。」

他補充：「世界衞生組織建議成人每日的鈉攝取量應少於2 000毫克（即略少於一平茶匙鹽），並且在二○二五年將人口平均鹽攝取量降低百分之三十。為避免攝取過量鈉（鹽）影響健康，市民須小心選擇，參考營養標籤，選擇鈉含量較低的食物。」

中心會保持警覺，繼續監察市面上銷售的食鹽，以確保食物安全和保障市民健康。

完

2015年7月14日（星期二）