第3条 限制含食物添加剂食物的售卖等
(1) 除本条另有规定外，任何人不得输入、为供售卖而制造或售卖任何含有食物添加剂的食品。
(2) 任何有关食物可含有就其附表所列食物分类指明的准许食物添加剂，但分量不得超过最高准许含量。
(3) 除第(4)款另有规定外，任何有关食物或拟用作配制有关食物的任何食物 —
  1. 如在非零售性质的售卖中输入，则该食物在输入时，可含有任何分量的为其附表所列食物分类指明的准许防腐剂；或
  2. 如依据非零售性质的售卖而讬付或交付，则该食物在讬付或交付时，可含有任何分量的为其附表所列食物分类指明的准许防腐剂。
(4) 第(3)款 —
  1. 只适用于卖方在输入食物时或输入食物前已给予进口商一份符合附表2所指明的格式的文件，或在售卖食物时或售卖食物前已给予买方一份符合附表2所指明的格式的文件，准确地述明该食物所含的防腐剂的名称说明及最高含量；及
  2. 不适用于经预先包装的食物，或含有二氧化硫及拟作制造用途的水果或果肉。
(5) 凡就某附表所列食物分类指明2种或多于2种准许食物添加剂，则在下列情况下，属该食物分类的任何有关食物可含有该等食物添加剂的混合物 —
  1. 每项该等食物添加剂均不超过有关的最高准许含量；或
  2. 如附表1第4栏与该附表所列食物分类相对之处所提述的附注指明不同条件，则符合该条件而非(a)段。
(6) 任何食物可含有分量不超逾百万分之5的来自下列物件的甲醛 —
  1. 含有以甲醛为基的树脂的防湿包裹物；或
  2. 采用甲醛为凝结成分的树脂制造的塑胶食物容器或器皿。
(7) 香蕉皮可含有制霉菌素，但香蕉肉不可。
(8) 任何罐头食物可含有尼生素，而任何食物则可含有因在其配制过程中使用含有尼生素的罐头食物而导致加入的尼生素。
(9) 如在配制任何合成食物的过程中因使用任何有关食物(但拟作制造用途的水果或果肉，或拟在圣餐时使用的任何未经发酵葡萄汁产品则除外)而导致加入任何准许食物添加剂，而该准许食物添加剂符合以下情况，则该合成食物可含有该准许食物添加剂 —
  1. 该准许食物添加剂是附表1为用于制造该合成食物的有关食物所属的附表所列食物分类而指明的；及
  2. 就所使用的有关食物的分量而言，存在于该合成食物中的准许食物添加剂的分量不超逾其最高准许含量。
(10) 第(1)款不适用于天然含有任何食物添加剂的食品。

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附表 1 可含食物添加剂的食物及在每个情况下食物添加剂的种类及分量
第1栏 第2栏 第3栏 第4栏
编号 食物分类或细分类 准许食物添加剂 最高准许含量
（百万分率，除非另有指明）		 附注
国际编码系统编号 名称说明
1 乳制品及类似品(不包括婴儿配方粉及幼儿配方粉)及属食物分类2及其细分类的制品
1.1 加入饮料的奶精 319 特丁基对苯二酚 100 注1及2
320 经丁化作用的羟基茴香醚 100 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 100 注1及2
1.2 凝块忌廉 234 尼生素 优良制造规范
1.3 奶粉及忌廉粉(原味)，包括酪蛋白及酪蛋白酸 320 经丁化作用的羟基茴香醚 100 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 200 注1及2
1.3.1 供自动售卖机销售的奶粉 310 丙基棓酸盐 200 注1及2
320 经丁化作用的羟基茴香醚 100 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 200 注1及2
1.4 奶粉及忌廉粉的类似品 319 特丁基对苯二酚 100 注1及2
320 经丁化作用的羟基茴香醚 100 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 100 注1及2
1.5 乳酪及类似品
1.5.1 未成熟乳酪(例如茅屋乳酪、忌廉乳酪及水牛乳酪) 200 山梨酸 1000
234 尼生素 12.5
235 游霉素 2 毫克 / 平方分米 注3
250 亚硝酸钠 10 注8
251 硝酸钠 50 注8
280 丙酸 优良制造规范
1.5.2 成熟乳酪(例如卡门贝尔乳酪、切达乳酪、艾登乳酪及豪达乳酪) 200 山梨酸 3000
234 尼生素 12.5
235 游霉素 2 毫克 / 平方分米 注3
250 亚硝酸钠 10 注8
251 硝酸钠 50 注8
280 丙酸 3000
1105 溶菌酶 优良制造规范
1.5.2.1 乳酪粉(供再造用(例如用以再造乳酪酱 )） 200 山梨酸 3000
234 尼生素 12.5
235 游霉素 2 毫克 /平方分米 注3
250 亚硝酸钠 10 注8
251 硝酸钠 50 注8
280 丙酸 3000
1105 溶菌酶 优良制造规范
1.5.2.2 波萝伏洛乳酪 200 山梨酸 3000
234 尼生素 12.5
235 游霉素 2 毫克 / 平方分米 注3
239 六亚甲基四胺 25 注4
250 亚硝酸钠 10 注8
251 硝酸钠 50 注8
280 丙酸 3000
1105 溶菌酶 优良制造规范
1.5.3 乳清乳酪 200 山梨酸 1000
234 尼生素 12.5
235 游霉素 2 毫克 / 平方分米 注3
250 亚硝酸钠 10 注8
251 硝酸钠 50 注8
280 丙酸 3000
1.5.4 加工乳酪 200 山梨酸 3000 注5
234 尼生素 12.5
235 游霉素 2 毫克 / 平方分米 注3
250 亚硝酸钠 10 注8
251 硝酸钠 50 注8
280 丙酸 3000 注5
1.5.5 乳酪类似品，包括仿乳酪、仿乳酪混合物及仿乳酪粉 200 山梨酸 1000
235 游霉素 2 毫克 /平方分米 注3
250 亚硝酸钠 10 注8
251 硝酸钠 50 注8
1.5.6 乳清蛋白质乳酪(例如力可达乳酪) 200 山梨酸 3000
234 尼生素 12.5
235 游霉素 2 毫克 /平方分米 注3
250 亚硝酸钠 10 注8
251 硝酸钠 50 注8
280 丙酸 3000
1.6 以乳类为主的甜品(例如雪糕、布甸，及水果或调味酸乳酪)，不包括原味酸乳酪 210 苯甲酸 300
310 丙基棓酸盐 90 注1及6
1.6.1 以水果为主的奶及奶油甜品 200 山梨酸 300 注22
210 苯甲酸 300 注22
220 二氧化硫 100 注10
310 丙基棓酸盐 90 注1及6
1.6.2 水果酸乳酪 200 山梨酸 300 注18
210 苯甲酸 300 注18
214 对羟基苯甲酸乙酯 120 注18
218 对羟基苯甲酸甲酯 120 注18
220 二氧化硫 60 注10
310 丙基棓酸盐 90 注1及6
2 脂肪及油，以及脂肪乳状液
2.1 基本不含水的脂肪及油
2.1.1 无水奶油及酥油 310 丙基棓酸盐 100 注1及7
311 辛基棓酸盐 100 注1及7
312 十二(烷)基棓酸盐 100 注1及7
320 经丁化作用的羟基茴香醚 175 注1及7
321 经丁化作用的羟基甲苯 75 注1及7
2.1.2 植物油脂 310 丙基棓酸盐 200 注1及2
311 辛基棓酸盐 100 注1及2
312 十二(烷)基棓酸盐 100 注1及2
314 愈疮树脂 1000
319 特丁基对苯二酚 200 注1及2
320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 200 注1及2
384 柠檬酸异丙酯类 200
388 硫代二丙酸 200
2.1.3 猪油、牛羊油脂、鱼油及其他动物脂肪 310 丙基棓酸盐 200 注1及2
311 辛基棓酸盐 100 注1及2
312 十二(烷)基棓酸盐 100 注1及2
314 愈疮树脂 1000
319 特丁基对苯二酚 200 注1及2
320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 200 注1及2
384 柠檬酸异丙酯类 200
388 硫代二丙酸 200
2.2 主要为由水与油混合类别的脂肪乳状液
2.2.1 脂肪含量至少为 80%的乳状液
2.2.1.1 人造牛油及类似制品 200 山梨酸 1000 注18
210 苯甲酸 1000 注18
214 对羟基苯甲酸乙酯 1000 注18
218 对羟基苯甲酸甲酯 1000 注18
310 丙基棓酸盐 200 注1及2
319 特丁基对苯二酚 200 注1及2
320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 200 注1及2
384 柠檬酸异丙酯类 200
386 乙二胺四乙酸二钠 75 注9
388 硫代二丙酸 200
2.2.1.2 供制造用的牛油 310 丙基棓酸盐 80 注1及23
311 辛基棓酸盐 80 注1及23
312 十二 (烷)基棓酸盐 80 注1及23
320 经丁化作用的羟基茴香醚 160 注1及23
321 经丁化作用的羟基甲苯 160 注1及23
2.2.1.3 牛油与人造牛油混合物 310 丙基棓酸盐 200 注1及 2
314 愈疮树脂 1000
319 特丁基对苯二酚 200 注1及2
320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 200 注1及2
2.2.2 脂肪含少于 80%的乳状液，包括减脂牛油、减脂人造牛油及两 * 的混合物 200 山梨酸 2000 注21
210 苯甲酸 1000 注21
310 丙基棓酸盐 200 注1及2
319 特丁基对苯二酚 200 注1及2
320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 200 注1及2
384 柠檬酸异丙酯类 100
386 乙二胺四乙酸二钠 100 注9
388 硫代二丙酸 200
2.3 主要为由水与油混合类别的脂肪乳状液，包括以脂肪乳状液为主的混合及／或调味制品，不包括脂肪成分来自奶脂的制品及属食物分类 2.4及其细分类(如适用的话)的甜品制品 210 苯甲酸 1000
310 丙基棓酸盐 200 注1及2
319 特丁基对苯二酚 200 注1及2
320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 200 注1及2
2.4 以脂肪为主的甜品，不包括属食物分类 1.6及其细分类(如适用的话)的以乳类为主的甜品制品 210 苯甲酸 1000
310 丙基棓酸盐 200 注1及2
319 特丁基对苯二酚 200 注1及2
320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 200 注1及2
3 可供食用的冰品，包括 以水为主的冷冻甜品、甜点及巧点 （例如 冰糕及雪葩） 319 特丁基对苯二酚 200 注1及2
320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 100 注1及2
4 水果及蔬菜 (包括菇和真菌、根和块根或茎、豆和豆荚，及芦荟) 、海藻，及果仁和种子
4.1 面层经处理的新鲜水果 220 二氧化硫 50 注10
4.1.1 苹果 220 二氧化硫 50 注10
324 乙氧基奎 3
4.1.2 梨 碳酸铜 3 注24
220 二氧化硫 50 注10
324 乙氧基奎 3
4.1.3 柑橘属水果 220 二氧化硫 50 注10
230 二苯基 100
231 邻苯基苯酚 12
4.2 冷冻切片苹果 220 二氧化硫 500 注10
4.3 水果干 210 苯甲酸 800
220 二氧化硫 1000 注10
386 乙二胺四乙酸二钠 265 注9
4.3.1 无花果干 200 山梨酸 500 注22
210 苯甲酸 800 注22
220 二氧化硫 1000 注10
386 乙二胺四乙酸二钠 265 注9
4.3.2 梅脯 200 山梨酸 1000 注22
210 苯甲酸 800 注22
220 二氧化硫 1000 注10
386 乙二胺四乙酸二钠 265 注9
4.3.3 杏脯 200 山梨酸 500 注22
210 苯甲酸 800 注22
220 二氧化硫 2000 注10
386 乙二胺四乙酸二钠 265 注9
4.3.4 葡萄干 210 苯甲酸 800
220 二氧化硫 1500 注10
386 乙二胺四乙酸二钠 265 注9
4.3.5 椰子干 210 苯甲酸 800
220 二氧化硫 50 注10
386 乙二胺四乙酸二钠 265 注9
4.4 以醋、油或盐水浸渍的水果 200 山梨酸 1000
210 苯甲酸 1000 注20
214 对羟基苯甲酸乙酯 250 注20
218 对羟基苯甲酸甲酯 250 注20
220 二氧化硫 100 注10
386 乙二胺四乙酸二钠 250 注9
4.5 罐头或瓶装(经巴士德消毒法消毒或加热消毒)水果 210 苯甲酸 800 注20
214 对羟基苯甲酸乙酯 800 注20
218 对羟基苯甲酸甲酯 800 注20
220 二氧化硫 350 注10
512 氯化亚锡 20 注11
4.6 果酱、果冻、柑橘果酱 200 山梨酸 1000 注18
210 苯甲酸 1000 注18
214 对羟基苯甲酸乙酯 500 注18
218 对羟基苯甲酸甲酯 500 注18
220 二氧化硫 100 注10
386 乙二胺四乙酸二钠 130 注9
4.7 以水果为主的涂酱(例如苹果酱、柠檬酪及酸辣调味果酱)，不包括属食物分类4.6及其细分类(如适用的话)的制品 200 山梨酸 1000 注22
210 苯甲酸 1000 注22
220 二氧化硫 500 注10
386 乙二胺四乙酸二钠 100 注9
4.8 糖渍水果 200 山梨酸 1000 注18
210 苯甲酸 1000 注18
214 对羟基苯甲酸乙酯 1000 注18
218 对羟基苯甲酸甲酯 1000 注18
220 二氧化硫 100 注10
4.9 水果配制品，包括果肉、果泥、果酱料、食物面层的水果配料、椰奶及椰浆 200 山梨酸 1000 注18
210 苯甲酸 1000 注18
214 对羟基苯甲酸乙酯 800 注18
218 对羟基苯甲酸甲酯 800 注18
220 二氧化硫 500 注10
4.10 以水果为主的甜品，包括以水为主的果味甜品，不包括属食物分类 7.2.1 及7.2.2及其细分类(如适用的话)的含水果精制烘焙食品、属食物分类3及其细分类(如适用的话)的可供食用的果味冰制品，及属食物分类 1.6 及其细分类(如适用的话)的含水果冷冻乳类甜品 210 苯甲酸 1000
310 丙基棓酸盐 90 注1及6
4.11 发酵水果制品 200 山梨酸 1000
210 苯甲酸 1000 注20
214 对羟基苯甲酸乙酯 250 注20
218 对羟基苯甲酸甲酯 250 注20
220 二氧化硫 100 注10
386 乙二胺四乙酸二钠 250 注9
4.12 糕饼果馅，不包括属食物分类4.9及其细分类(如适用的话)的果泥 200 山梨酸 450 注18
210 苯甲酸 1000 注18
214 对羟基苯甲酸乙酯 800 注18
218 对羟基苯甲酸甲酯 800 注18
220 二氧化硫 100 注10
386 乙二胺四乙酸二钠 650 注9
4.13 经烹煮的水果 210 苯甲酸 1000 注20
214 对羟基苯甲酸乙酯 800 注20
218 对羟基苯甲酸甲酯 800 注20
220 二氧化硫 350 注10
4.14 去皮、切开或切丝的新鲜马铃薯及白色类蔬菜 220 二氧化硫 50 注10
4.15 冷冻蔬菜(包括菇和真菌、根和块根或茎、豆和豆荚，及芦荟)、海藻，及果仁和种子
4.15.1 冷冻炸马铃薯条 386 乙二胺四乙酸二钠 100 注9
4.15.2 冷冻牛油果 220 二氧化硫 300 注10
4.15.3 冷冻马铃薯及白色类蔬菜 220 二氧化硫 50 注10
4.16 脱水蔬菜(包括菇和真菌、根和块根或茎、豆和豆荚，及芦荟)、海藻，及果仁和种子 210 苯甲酸 1000
220 二氧化硫 500 注10
4.16.1 脱水马铃薯 210 苯甲酸 1000
220 二氧化硫 500 注10
310 丙基棓酸盐 50 注1及2
320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 200 注1及2
4.16.2 干豆 210 苯甲酸 1000
220 二氧化硫 500 注10
386 乙二胺四乙酸二钠 800 注9及27
4.16.3 即食脱水蔬菜 210 苯甲酸 1000
220 二氧化硫 500 注10
386 乙二胺四乙酸二钠 200 注9及27
4.16.4 干葫芦条 210 苯甲酸 1000
220 二氧化硫 5000 注10
4.17 以醋、油、盐水或酱油浸渍的蔬菜(包括菇和真菌、根和块根或茎、豆和豆荚，及芦荟)及海藻，不包括属食物分类12.13和12.14及其细分类(如适用的话)的发酵大豆制品，及属食物分类4.21及其细分类(如适用的话)的发酵蔬菜 200 山梨酸 1000 注18
210 苯甲酸 2000 注18
214 对羟基苯甲酸乙酯 250 注18
218 对羟基苯甲酸甲酯 250 注18
220 二氧化硫 100 注10
386 乙二胺四乙酸二钠 250 注9
4.17.1 浸渍橄榄 200 山梨酸 500 注18
210 苯甲酸 2000 注18
214 对羟基苯甲酸乙酯 250 注18
218 对羟基苯甲酸甲酯 250 注18
220 二氧化硫 100 注10
386 乙二胺四乙酸二钠 250 注9
579 葡萄糖酸亚铁 150 注12
4.18 罐头或瓶装(经巴士德消毒法消毒或加热消毒)或以杀菌软袋包装的蔬菜(包括菇和真菌、根和块根或茎、豆和豆荚，及芦荟)及海藻 220 二氧化硫 50 注10
386 乙二胺四乙酸二钠 365 注9
512 氯化亚锡 25 注11
4.19 蔬菜(包括菇和真菌、根和块根或茎、豆和豆荚，及芦荟)、海藻，及果仁和种子泥及涂酱(例如番茄泥、花生酱及腰果酱) 210 苯甲酸 1000
386 乙二胺四乙酸二钠 250 注9
4.19.1 经加工减低热量的制品 210 苯甲酸 1000
220 二氧化硫 500 注10
386 乙二胺四乙酸二钠 250 注9
4.19.2 番茄泥 210 苯甲酸 1000 注20
214 对羟基苯甲酸乙酯 800 注20
218 对羟基苯甲酸甲酯 800 注20
220 二氧化硫 350 注10
386 乙二胺四乙酸二钠 250 注9
4.20 蔬菜(包括菇和真菌、根和块根或茎、豆和豆荚，及芦荟)、海藻，及果仁和种子肉浆、糊及配制品(例如蔬菜甜品及蔬菜酱料，以及糖渍蔬菜)，不包括属食物分类4.19及其细分类(如适用的话)的制品 210 苯甲酸 3000
220 二氧化硫 500 注10
386 乙二胺四乙酸二钠 80 注9
4.20.1 番茄肉浆及番茄糊 210 苯甲酸 3000 注20
214 对羟基苯甲酸乙酯 800 注20
218 对羟基苯甲酸甲酯 800 注20
220 二氧化硫 500 注10
386 乙二胺四乙酸二钠 80 注9
4.20.2 加糖的果仁糊 200 山梨酸 1000 注22
210 苯甲酸 3000 注22
220 二氧化硫 500 注10
386 乙二胺四乙酸二钠 80 注9
4.20.3 辣根肉浆 210 苯甲酸 3000 注20
214 对羟基苯甲酸乙酯 250 注20
218 对羟基苯甲酸甲酯 250 注20
220 二氧化硫 500 注10
386 乙二胺四乙酸二钠 80 注9
4.21 发酵蔬菜(包括菇和真菌、根和块根或茎、豆和豆荚，及芦荟)及海藻制品，不包括属食物分类12.13及12.14及其细分类(如适用的话)的发酵大豆制品 200 山梨酸 1000 注18
210 苯甲酸 1000 注18
214 对羟基苯甲酸乙酯 250 注18
218 对羟基苯甲酸甲酯 250 注18
220 二氧化硫 500 注10
386 乙二胺四乙酸二钠 250 注9
4.22 已烹煮或煎炸的蔬菜(包括菇和真菌、根和块根或茎、豆和豆荚，及芦荟)及海藻 210 苯甲酸 1000
386 乙二胺四乙酸二钠 250 注9
4.22.1 已烹煮及预先包装的甜菜根 210 苯甲酸 1000 注20
214 对羟基苯甲酸乙酯 250 注20
218 对羟基苯甲酸甲酯 250 注20
386 乙二胺四乙酸二钠 250 注9
5 甜点
5.1 可可制品及朱古力制品，包括仿朱古力及朱古力代替品
5.1.1 可可混合物 (粉)及可可块／油饼 310 丙基棓酸盐 200 注1
5.1.2 可可混合物(糖浆) 210 苯甲酸 700 注20
214 对羟基苯甲酸乙酯 700 注20
218 对羟基苯甲酸甲酯 700 注20
310 丙基棓酸盐 200 注1
5.1.3 以可可为主的涂酱，包括馅料(例如可可脂) 210 苯甲酸 1500
310 丙基棓酸盐 200 注1
386 乙二胺四乙酸二钠 50 注9
5.1.4 可可及朱古力制品，包括外加朱古力的果仁及水果 310 丙基棓酸盐 200 注1
5.1.4.1 白朱古力 310 丙基棓酸盐 200 注1及2
319 特丁基对苯二酚 200 注1及2
320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 200 注1及2
5.1.4.2 外加朱古力的棉花糖 200 山梨酸 1000
310 丙基棓酸盐 200 注1
5.1.5 仿朱古力制品、朱古力代替品 210 苯甲酸 1500
310 丙基棓酸盐 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 200 注1及2
5.2 甜点，包括硬糖、软糖及鸟结糖，不包括属食物分类 5.1、5.3 及5.4及其细分类(如适用的话)的制品 210 苯甲酸 1500
310 丙基棓酸盐 200 注1及2
319 特丁基对苯二酚 200 注1及2
320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 200 注1及2
5.2.1 杏仁糖膏 200 山梨酸 1000 注22
210 苯甲酸 1500 注22
310 丙基棓酸盐 200 注1及2
319 特丁基对苯二酚 200 注1及2
320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 200 注1及2
5.3 香口胶 210 苯甲酸 1500
310 丙基棓酸盐 1000 注2
314 愈疮树脂 1500
319 特丁基对苯二酚 400 注2
320 经丁化作用的羟基茴香醚 400 注2
321 经丁化作用的羟基甲苯 400 注2
5.4 装饰材料(例如供精制烘焙食品用的装饰材料)、食物面层配料(非水果类)及甜味酱料 200 山梨酸 1000 注22
210 苯甲酸 1500 注22
310 丙基棓酸盐 200 注1及2
319 特丁基对苯二酚 200 注1及2
320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 200 注1及2
6 谷类及以谷粒、根及块根或块茎、豆和豆荚制成的谷类制品，不包括属食物分类 7及其细分类的烘 焙食品
6.1 原粒谷物、碎谷物或谷物片，包括大麦、粟米、燕麦、大米、高梁、大豆及小麦 310 丙基棓酸盐 100 注1
6.2 面粉 220 二氧化硫 200 注10
6.3 淀粉 220 二氧化硫 50 注10
6.4 早餐谷类食品，包括燕麦片 310 丙基棓酸盐 200 注1及2
320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 100 注1及2
6.5 预煮的面食制品及面条，以及类似制品 210 苯甲酸 1000
220 二氧化硫 20 注10
310 丙基棓酸盐 100 注1及2
319 特丁基对苯二酚 200 注1及2
320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 200 注1及2
6.5.1 即食面 200 山梨酸 2000
210 苯甲酸 1000
220 二氧化硫 20 注10
310 丙基棓酸盐 200 注1及2
319 特丁基对苯二酚 200 注1及2
320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 200 注1及2
6.6 以谷类及淀粉为主的甜品 (例如大米布甸、木薯布甸)，包括以谷类或淀粉为主的甜品馅料 210 苯甲酸 1000
310 丙基棓酸盐 90 注1及6
386 乙二胺四乙酸二钠 315 注9
7 烘焙食品
7.1 面包、普通烘焙食品及混合料，包括各类没有甜味的烘焙食品及以面包制成的制品
7.1.1 面包及面包捲，例如白面包、裸麦面包、提子干面包、全麦面包、全麦面包捲及苏打面包 210 苯甲酸 1000
280 丙酸 3000
319 特丁基对苯二酚 200 注1及2
320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 200 注1和2
7.1.2 薄脆饼干(例如苏打饼干、裸麦饼干)，不包括属食物分类14.1及其细分类(如适用的话)的调味薄脆饼干 200 山梨酸 1000 注5
210 苯甲酸 1000
280 丙酸 1000 注5
319 特丁基对苯二酚 200 注1及2
320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 200 注1及2
7.1.3 其他普通烘焙食品（例如比高包、比得包及英式松饼） 210 苯甲酸 1000
280 丙酸 3000
310 丙基棓酸盐 100 注1及2
319 特丁基对苯二酚 200 注1及2
320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 200 注1及2
7.1.4 面包类制品，包括以面包制成的馅料及面包糠 210 苯甲酸 1000
280 丙酸 3000
319 特丁基对苯二酚 200 注1及2
320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 200 注1及2
7.1.5 蒸包(例如馒头及包子) 210 苯甲酸 1000
280 丙酸 3000
320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 200 注1及2
7.1.6 供制作面包及普通烘焙食品用的混合料 210 苯甲酸 1000
320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 200 注1及2
7.2 精制烘焙食品及混合料
7.2.1 蛋糕、曲奇饼及批 (例如乳酪蛋糕、西式蛋糕、月饼、燕麦曲奇饼、果馅批及吉士批) 200 山梨酸 1000 注5
210 苯甲酸 1000
220 二氧化硫 50 注10
280 丙酸 1000 注5
320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 200 注1及2
7.2.2 其他精制烘焙食品(例如班戟、窝芙、丹麦酥、雪糕筒、面粉制甜点、冬甩、甜面包捲、烤饼及松饼) 200 山梨酸 1000 注5
210 苯甲酸 1000
220 二氧化硫 50 注10
280 丙酸 1000 注5
320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 200 注1及2
7.2.3 供制作精制烘焙食品用的混合料(例如蛋糕混合料、面粉制甜点混合料、班戟混合料、批混合料及窝芙混合料) 210 苯甲酸 1000
220 二氧化硫 50 注10
310 丙基棓酸盐 200 注1及2
320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 200 注1及2
8 肉及肉制品，包括家禽及野味
8.1 新鲜禽畜及野味碎肉 384 柠檬酸异丙酯类 200
8.2 原只或切件的加工禽畜及野味肉制品
8.2.1 原只或切件，非经加热处理的醃制(包括盐醃)加工禽畜及野味肉制品 250 亚硝酸钠 200
251 硝酸钠 500
310 丙基棓酸盐 200 注1及2
319 特丁基对苯二酚 100 注1、2及25
320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 100 注1、2及25
8.2.2 原只或切件，非经加热处理的醃制(包括盐醃)及脱水加工禽畜及野味肉制品 210 苯甲酸 1000
235 游霉素 6
250 亚硝酸钠 200
251 硝酸钠 500
310 丙基棓酸盐 200 注1及2
319 特丁基对苯二酚 100 注1、2及25
320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 100 注1、2及25
384 柠檬酸异丙酯类 200
8.2.3 原只或切件，非经加热处理的发酵加工禽畜及野味肉制品 250 亚硝酸钠 200
251 硝酸钠 500
310 丙基棓酸盐 200 注1及2
319 特丁基对苯二酚 100 注1、2及25
320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 100 注1、2及25
8.2.4 原只或切件，经加热处理的加工禽畜及野味肉制品，包括煮熟 (包括醃制并煮熟，以及脱水并煮熟)、经加热处理(包括消毒)及罐头肉块 310 丙基棓酸盐 200 注1及2
319 特丁基对苯二酚 100 注1、2及25
320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 100 注1、2及25
8.2.4.1 经加热处理的醃制肉类 250 亚硝酸钠 125
251 硝酸钠 500
310 丙基棓酸盐 200 注1及2
319 特丁基对苯二酚 100 注1、2及25
320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 100 注1、2及25
8.2.5 原只或切件，冷冻的加工禽畜及野味肉制品，包括经冷冻的生及熟肉块 310 丙基棓酸盐 200 注1及2
319 特丁基对苯二酚 100 注1、2及25
320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 100 注1、2及25
8.3 加工禽畜及野味碎肉制品
8.3.1 非经加热处理的醃制 (包括盐醃)加工禽畜及野味碎肉制品 220 二氧化硫 450 注10
250 亚硝酸钠 200
251 硝酸钠 500
310 丙基棓酸盐 200 注1及2
319 特丁基对苯二酚 100 注1、2及26
320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 100 注1、2及26
8.3.2 非经加热处理的醃制 (包括盐醃)及脱水加工禽畜及野味碎肉制品 210 苯甲酸 1000
220 二氧化硫 450 注10
235 游霉素 1 毫克 /平方分米 注3
250 亚硝酸钠 200
251 硝酸钠 500
310 丙基棓酸盐 200 注1及2
319 特丁基对苯二酚 100 注1、2及26
320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 100 注1、2及26
384 柠檬酸异丙酯类 200
8.3.3 非经加热处理的发酵加工禽畜及野味碎肉制品 220 二氧化硫 450 注10
250 亚硝酸钠 200
251 硝酸钠 500
310 丙基棓酸盐 200 注1及2
319 特丁基对苯二酚 100 注1、2及26
320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 100 注1、2及26
8.3.4 经加热处理的加工禽畜及野味碎肉制品，包括煮熟(包括醃制并煮熟，以及脱水并煮熟)、经加热处理(包括消毒)及罐头碎肉制品(例如鹅肝酱及肉／肝酱、及熟肉丸) 310 丙基棓酸盐 200 注1及2
319 特丁基对苯二酚 100 注1、2及26
320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 100 注1、2及26
386 乙二胺四乙酸二钠 35 注9
8.3.4.1 经加热处理的醃制加工禽畜及野味碎肉制品 (例如煮熟的醃碎肉、罐头咸牛肉及午餐肉) 220 二氧化硫 450 注10
250 亚硝酸钠 125
251 硝酸钠 500
310 丙基棓酸盐 200 注1及2
319 特丁基对苯二酚 100 注1、2及26
320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 100 注1、2及26
386 乙二胺四乙酸二钠 35 注9
8.3.4.2 经加热处理的汉堡碎肉饼或类似制品 220 二氧化硫 450 注10
310 丙基棓酸盐 200 注1及2
319 特丁基对苯二酚 100 注1、2及26
320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 100 注1、2及26
386 乙二胺四乙酸二钠 35 注9
8.3.4.3 经加热处理的香肠或香肠肉(例如早餐香肠) 220 二氧化硫 450 注10
310 丙基棓酸盐 200 注1及2
319 特丁基对苯二酚 100 注1、2及26
320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 100 注1、2及26
386 乙二胺四乙酸二钠 35 注9
8.3.5 冷冻的加工禽畜及野味碎肉制品，包括生、半熟及全熟的制品(例如沾面包糠或炸浆的冷冻鸡条) 310 丙基棓酸盐 200 注1及2
319 特丁基对苯二酚 100 注1、2及26
320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 100 注1、2及26
8.3.5.1 冷冻的汉堡碎肉饼或类似制品 220 二氧化硫 450 注10
310 丙基棓酸盐 200 注1及2
319 特丁基对苯二酚 100 注1、2及26
320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 100 注1、2及26
9 鱼及鱼制品，包括水栖脊椎动物(鱼及水栖哺乳类动物(例如鲸鱼))、水栖无脊椎动物(例如水母)、软体类动物(例如蚬及蜗牛)、甲壳类动物(例如虾、蟹及龙虾)及棘皮类动物(例如海胆及海参)
9.1 新鲜软体类、甲壳类及棘皮类动物 220 二氧化硫 100 注10
9.2 加工鱼及鱼制品，包括软体类、甲壳类及棘皮类动物
9.2.1 冷冻(包括新鲜及半熟)的鱼、鱼柳及鱼制品，包括软体类、甲壳类及棘皮类动物(例如冷冻的蚬、冷冻的鳕鱼柳、冷冻的蟹、冷冻的鳍鱼、冷冻的龙虾、冷冻的虾、冷冻的鱼子及冷冻的鱼浆) 320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 200 注1及2
386 乙二胺四乙酸二钠 75 注9
9.2.1.1 冷冻的软体类、甲壳类及棘皮类动物 220 二氧化硫 100 注10
320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 200 注1及2
386 乙二胺四乙酸二钠 75 注9
9.2.2 冷冻、沾炸浆及未经烹煮的鱼、鱼柳及鱼制品，包括软体类、甲壳类及棘皮类动物(例如冷冻沾面包糠的鱼手指及冷冻沾炸浆的鱼柳) 320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 200 注1及2
386 乙二胺四乙酸二钠 75 注9
388 硫代二丙酸 200 注1
9.2.3 煮熟(不包括煎炸)的鱼及鱼制品，包括熟鱼浆、熟鱼糊及熟鱼子 386 乙二胺四乙酸二钠 50 注9
9.2.3.1 煮熟(不包括煎炸)的鱼丸及鱼饼 200 山梨酸 1000 注18
210 苯甲酸 1000 注18
214 对羟基苯甲酸乙酯 1000 注18
218 对羟基苯甲酸甲酯 1000 注18
386 乙二胺四乙酸二钠 50 注9
9.2.4 煮熟(不包括煎炸)的软体类、甲壳类及棘皮类动物 220 二氧化硫 150 注10
9.2.4.1 煮熟(不包括煎炸)的软体类、甲壳类及棘皮类动物的丸及饼 200 山梨酸 1000 注18
210 苯甲酸 1000 注18
214 对羟基苯甲酸乙酯 1000 注18
218 对羟基苯甲酸甲酯 1000 注18
220 二氧化硫 150 注10
9.2.4.2 煮熟(不包括煎炸)的虾 210 苯甲酸 2000
220 二氧化硫 150 注10
9.2.4.2.1 煮熟(不包括煎炸)的褐虾 210 苯甲酸 6000
220 二氧化硫 150 注10
9.2.5 煎炸鱼丸及鱼饼，包括软体类、甲壳类及棘皮类动物 200 山梨酸 1000 注18
210 苯甲酸 1000 注18
214 对羟基苯甲酸乙酯 1000 注18
218 对羟基苯甲酸甲酯 1000 注18
9.2.6 烟燻、脱水、发酵及／或盐醃的鱼及鱼制品，包括软体类、甲壳类及棘皮类动物 210 苯甲酸 200
220 二氧化硫 30 注10
310 丙基棓酸盐 100 注1及2
320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 200 注1及2
9.2.6.1 干鱼丝，包括软体类、甲壳类及棘皮类动物 200 山梨酸 1000 注18
210 苯甲酸 200 注18
214 对羟基苯甲酸乙酯 200 注18
218 对羟基苯甲酸甲酯 200 注18
220 二氧化硫 30 注10
310 丙基棓酸盐 100 注1及2
320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 200 注1及2
9.2.6.2 发酵鱼制品 210 苯甲酸 1000
220 二氧化硫 30 注10
310 丙基棓酸盐 100 注1及2
320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 200 注1及2
9.2.6.3 咸鱼 200 山梨酸 200
210 苯甲酸 200
220 二氧化硫 30 注10
310 丙基棓酸盐 100 注1及2
320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 200 注1及2
9.3 半防腐的鱼及鱼制品，包括软体类、甲壳类及棘皮类动物
9.3.1 以醋或酒浸泡及／或以胶冻配制的鱼及鱼制品，包括软体类、甲壳类及棘皮类动物 200 山梨酸 1000 注18
210 苯甲酸 2000 注18
214 对羟基苯甲酸乙酯 250 注18
218 对羟基苯甲酸甲酯 250 注18
220 二氧化硫 100 注10
320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 200 注1及2
9.3.2 浸渍及／或以盐水浸泡的鱼及鱼制品，包括软体类、甲壳类及棘皮类动物 200 山梨酸 1000 注18
210 苯甲酸 2000 注18
214 对羟基苯甲酸乙酯 250 注18
218 对羟基苯甲酸甲酯 250 注18
220 二氧化硫 100 注10
320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 200 注1及2
386 乙二胺四乙酸二钠 250 注9
9.3.3 盐醃及／或以防腐剂处理的半防腐三文鱼代替品、鱼子酱及其他鱼子制品 200 山梨酸 1000 注18
210 苯甲酸 2000 注18
214 对羟基苯甲酸乙酯 250 注18
218 对羟基苯甲酸甲酯 250 注18
220 二氧化硫 100 注10
320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 200 注1及2
9.3.3.1 半防腐鱼子酱 200 山梨酸 1000 注18
210 苯甲酸 2500 注18
214 对羟基苯甲酸乙酯 250 注18
218 对羟基苯甲酸甲酯 250 注18
220 二氧化硫 100 注10
320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 200 注1及2
9.3.4 半防腐的鱼及鱼制品，包括软体类、甲壳类及棘皮类动物(例如传统的东方鱼糊)，不包括属食物分类9.3.1至9.3.3及其细分类(如适用的话)的制品 210 苯甲酸 2000
320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 200 注1及2
9.3.4.1 虾酱 210 苯甲酸 2000 注20
214 对羟基苯甲酸乙酯 1000 注20
218 对羟基苯甲酸甲酯 1000 注20
320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 200 注1及2
9.4 完全防腐(包括罐头或发酵)的鱼及鱼制品，包括软体类、甲壳类及棘皮类动物 220 二氧化硫 150 注10
320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 200 注1及2
386 乙二胺四乙酸二钠 340 注9
9.4.1 罐头鲍鱼 220 二氧化硫 1000 注10
320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 200 注1及2
386 乙二胺四乙酸二钠 340 注9
10 蛋制品
10.1 经巴士德消毒法消毒及化学防腐(例如加盐)的液体蛋制品，包括全蛋、蛋黄及蛋白 210 苯甲酸 5000
10.2 脱水及／或以热凝固(经巴士德消毒法消毒)的蛋制品 386 乙二胺四乙酸二钠 200 注9及15
10.3 以蛋为主的甜品 (例如蛋吉士及供精制烘焙食品用的吉士馅料) 210 苯甲酸 1000
310 丙基棓酸盐 90 注1及6
11 糖及餐桌甜味剂，不包括乳糖及蜂蜜
11.1 白糖、无水葡萄糖、一水葡萄糖、果糖 220 二氧化硫 15 注10
11.2 糖粉、葡萄糖粉 220 二氧化硫 15 注10
11.3 绵白糖、红绵糖、葡萄糖浆、葡萄糖干浆、原蔗糖 220 二氧化硫 20 注10
11.3.1 用于制造糖果制品的葡萄糖干浆 220 二氧化硫 150 注10
11.3.2 用于制造糖果制品的葡萄糖浆 220 二氧化硫 400 注10
11.4 耕地白糖或压榨法白糖 220 二氧化硫 70 注10
11.5 红糖 ( 例如红蔗糖 ) ，不包括属食物分类 11.3及其细分类(如适用的话)的制品 220 二氧化硫 40 注10
11.6 糖液及糖浆，以及(部分)转化糖，包括糖蜜，但不包括属食物分类 11.3 及其细分类(如适用的话)的制品 220 二氧化硫 70 注10
11.7 其他糖及糖浆(例如木糖、枫糖浆及用作食物面层装饰的糖) 210 苯甲酸 1000
220 二氧化硫 40 注10
11.8 餐桌甜味剂，包括含有高甜度甜味剂(例如醋磺内酯钾及山梨醇)* 210 苯甲酸 2000
386 乙二胺四乙酸二钠 1000 注9及16
12 香料、佐料、汤、酱料、沙律、酵母及类似制品、酱油、发酵大豆，以及大豆蛋白粉及其混合物
12.1 香草及香料（例如罗勒、皮萨草、辣椒酱及咖喱酱） 220 二氧化硫 150 注10
310 丙基棓酸盐 200 注1及2
319 特丁基对苯二酚 200 注1及2
320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 200 注1及2
386 乙二胺四乙酸二钠 70 注9
12.1.1 咖喱酱 210 苯甲酸 350 注20
214 对羟基苯甲酸乙酯 350 注20
218 对羟基苯甲酸甲酯 350 注20
220 二氧化硫 150 注10
310 丙基棓酸盐 200 注1及2
319 特丁基对苯二酚 200 注1及2
320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 200 注1及2
386 乙二胺四乙酸二钠 70 注9
12.2 佐料(例如松肉粉、洋葱盐及蒜盐)，不包括佐料酱料(例如茄汁、蛋黄酱及芥末) 210 苯甲酸 1000
220 二氧化硫 200 注10
310 丙基棓酸盐 200 注1及2
319 特丁基对苯二酚 200 注1及2
320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 200 注1及2
386 乙二胺四乙酸二钠 70 注9
12.3 醋，包括苹果醋、酒醋、麦芽醋、酒精醋、谷醋、葡萄干醋及果(酒)醋 210 苯甲酸 1000
220 二氧化硫 100 注10
12.4 芥末 210 苯甲酸 1000
220 二氧化硫 250 注10
319 特丁基对苯二酚 200 注1
386 乙二胺四乙酸二钠 75 注9
12.4.1 第戎芥末 210 苯甲酸 1000
220 二氧化硫 500 注10
319 特丁基对苯二酚 200 注1
386 乙二胺四乙酸二钠 75 注9
12.5 即食汤及肉汤，包括罐头、瓶装及冷冻制品(例如肉汁清汤、清肉汤、以水及忌廉为主的汤、周打汤及海鲜浓汤) 200 山梨酸 500 注22
210 苯甲酸 500 注22
310 丙基棓酸盐 200 注1及2
319 特丁基对苯二酚 200 注1及2
320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 200 注1及2
12.6 供调制汤及肉汤用的混合料(例如肉汁清汤粉及块、粉状及浓缩汤，以及高汤块及粉) 200 山梨酸 500 注22
210 苯甲酸 500 注22
218 对羟基苯甲酸甲酯 175
310 丙基棓酸盐 200 注1及2
319 特丁基对苯二酚 200 注1及2
320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 200 注1及2
12.7 乳化酱汁(例如蛋黄酱及沙律酱) 200 山梨酸 1000 注18
210 苯甲酸 1000 注18
214 对羟基苯甲酸乙酯 250 注18
218 对羟基苯甲酸甲酯 250 注18
220 二氧化硫 300 注10
236 甲酸 200
310 丙基棓酸盐 200 注1及2
314 愈疮树脂 600 注1
319 特丁基对苯二酚 200 注1及2
320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 100 注1及2
386 乙二胺四乙酸二钠 100 注9
12.8 非乳化酱汁，包括以水、椰奶及奶为主的酱汁(例如烧烤酱汁、茄汁、乳酪酱汁、忌廉酱汁、喼汁、浓肉汁及辣椒酱) 200 山梨酸 1000 注18
210 苯甲酸 1000 注18
214 对羟基苯甲酸乙酯 250 注18
218 对羟基苯甲酸甲酯 250 注18
220 二氧化硫 300 注10
236 甲酸 200
310 丙基棓酸盐 200 注1及2
314 愈疮树脂 600 注1
319 特丁基对苯二酚 200 注1及2
320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 100 注1及2
386 乙二胺四乙酸二钠 75 注9
12.9 供调制酱汁及肉汁用的混合料(例如用于调制乳酪酱、荷兰酱及沙律酱的混合料) 210 苯甲酸 1000
220 二氧化硫 300 注10
236 甲酸 200
310 丙基棓酸盐 200 注1及2
314 愈疮树脂 600 注1
319 特丁基对苯二酚 200 注1及2
320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 100 注1及2
12.10 鱼露及蠔油 200 山梨酸 1000 注18
210 苯甲酸 1000 注18
214 对羟基苯甲酸乙酯 1000 注18
218 对羟基苯甲酸甲酯 1000 注18
220 二氧化硫 300 注10
236 甲酸 200
310 丙基棓酸盐 200 注1及2
314 愈疮树脂 600 注1
319 特丁基对苯二酚 200 注1及2
320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 100 注1及2
12.11 沙律(例如通心粉沙律、马铃薯沙律)及三文治涂酱，不包括属食物分类4.19及5.1.3及其细分类(如适用的话)的以可可及果仁为主的涂酱 210 苯甲酸 1500
386 乙二胺四乙酸二钠 100 注9
12.12 酵母及类似制品 320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1
12.13 酱油 200 山梨酸 1000 注18
210 苯甲酸 550 注18
214 对羟基苯甲酸乙酯 550 注18
218 对羟基苯甲酸甲酯 550 注18
12.13.1 非发酵酱油 200 山梨酸 1000 注18
210 苯甲酸 1000 注18
214 对羟基苯甲酸乙酯 550 注18
218 对羟基苯甲酸甲酯 550 注18
12.14 发酵大豆(例如豆豉) 210 苯甲酸 1000 注20
214 对羟基苯甲酸乙酯 1000 注20
218 对羟基苯甲酸甲酯 1000 注20
12.15 大豆蛋白粉及混合物(供冲调用(例如用作调制大豆饮料及自家制软豆腐)) 210 苯甲酸 1000
13 饮料，不包括乳制品
13.1 果汁 200 山梨酸 1000 注18
210 苯甲酸 800 注18
214 对羟基苯甲酸乙酯 800 注18
218 对羟基苯甲酸甲酯 800 注18
220 二氧化硫 50 注10
13.1.1 葡萄汁制品(未经发酵及拟于圣餐时使用) 200 山梨酸 1000 注18
210 苯甲酸 2000 注18
214 对羟基苯甲酸乙酯 2000 注18
218 对羟基苯甲酸甲酯 2000 注18
220 二氧化硫 70 注10
13.2 蔬菜汁 200 山梨酸 400 注18
210 苯甲酸 160 注18
214 对羟基苯甲酸乙酯 160 注18
218 对羟基苯甲酸甲酯 160 注18
220 二氧化硫 50 注10
13.3 浓缩果汁 200 山梨酸 1000 注14及18
210 苯甲酸 800 注18
214 对羟基苯甲酸乙酯 800 注18
218 对羟基苯甲酸甲酯 800 注18
220 二氧化硫 50 注10及14
13.4 浓缩蔬菜汁 200 山梨酸 2000 注18
210 苯甲酸 800 注18
214 对羟基苯甲酸乙酯 800 注18
218 对羟基苯甲酸甲酯 800 注18
220 二氧化硫 50 注10及14
13.5 果蜜饮料 200 山梨酸 1000 注18
210 苯甲酸 800 注18
214 对羟基苯甲酸乙酯 800 注18
218 对羟基苯甲酸甲酯 800 注18
220 二氧化硫 50 注10
13.6 蔬菜蜜饮料 200 山梨酸 400 注18
210 苯甲酸 160 注18
214 对羟基苯甲酸乙酯 160 注18
218 对羟基苯甲酸甲酯 160 注18
220 二氧化硫 50 注10
13.7 浓缩果蜜饮料 200 山梨酸 1000 注14及18
210 苯甲酸 800 注18
214 对羟基苯甲酸乙酯 800 注18
218 对羟基苯甲酸甲酯 800 注18
220 二氧化硫 50 注10及14
13.8 浓缩蔬菜蜜饮料 200 山梨酸 2000 注18
210 苯甲酸 600 注18
214 对羟基苯甲酸乙酯 600 注18
218 对羟基苯甲酸甲酯 600 注18
220 二氧化硫 50 注10及14
13.9 以水为主的调味饮料 ，包括碳酸及非碳酸饮料 、浓缩物 、 "运动"、"能量"或"电解质"饮料 、颗粒饮料 、即饮咖啡及茶类饮料 ，及以香草为主的饮料 (例如冻茶、果味冻茶及冷冻的罐装泡沫咖啡饮料 ) 200 山梨酸 400 注18
210 苯甲酸 160 注18
214 对羟基苯甲酸乙酯 160 注18
218 对羟基苯甲酸甲酯 160 注18
236 甲酸 100
242 二甲基二碳酸盐 250 注13
310 丙基棓酸盐 1000 注1
384 柠檬酸异丙酯类 200
386 乙二胺四乙酸二钠 200 注9
388 硫代二丙酸 1000 注1
512 氯化亚锡 20 注18
13.9.1 以果汁为主的饮料和无甜度薑汁饮料 200 山梨酸 400 注18
210 苯甲酸 160 注18
214 对羟基苯甲酸乙酯 160 注18
218 对羟基苯甲酸甲酯 160 注18
220 二氧化硫 70 注10及14
236 甲酸 100
242 二甲基二碳酸盐 250 注13
310 丙基棓酸盐 1000 注1
384 柠檬酸异丙酯类 200
386 乙二胺四乙酸二钠 200 注9
388 硫代二丙酸 1000 注1
512 氯化亚锡 20 注11
13.9.2 每 10公升含有不少于 2.3公斤葡萄糖浆的葡萄糖饮料 200 山梨酸 400 注18
210 苯甲酸 800 注18
214 对羟基苯甲酸乙酯 800 注18
218 对羟基苯甲酸甲酯 800 注18
236 甲酸 100
242 二甲基二碳酸盐 250 注13
310 丙基棓酸盐 1000 注1
384 柠檬酸异丙酯类 200
386 乙二胺四乙酸二钠 200 注9
388 硫代二丙酸 1000 注1
512 氯化亚锡 20 注11
13.9.3 供调制以水为主调味饮料用的浓缩物 (液体或固体 ) 200 山梨酸 2000 注18
210 苯甲酸 800 注18
214 对羟基苯甲酸乙酯 800 注18
218 对羟基苯甲酸甲酯 800 注18
236 甲酸 100
242 二甲基二碳酸盐 250 注13
310 丙基棓酸盐 1000 注1
384 柠檬酸异丙酯类 200
386 乙二胺四乙酸二钠 200 注9
388 硫代二丙酸 1000 注1
512 氯化亚锡 20 注11
13.10 咖啡、咖啡代替品、茶、香草茶，以及其他谷类及谷物热饮料，包括用于制造咖啡制品的已处理咖啡豆，不包括可可 210 苯甲酸 1000 注20
214 对羟基苯甲酸乙酯 450 注20
218 对羟基苯甲酸甲酯 450 注20
242 二甲基二碳酸盐 250 注13
386 乙二胺四乙酸二钠 35 注9
13.10.1 固体咖啡精 210 苯甲酸 1000 注20
214 对羟基苯甲酸乙酯 450 注20
218 对羟基苯甲酸甲酯 450 注20
220 二氧化硫 150 注20
242 二甲基二碳酸盐 250 注13
386 乙二胺四乙酸二钠 35 注9
13.11 啤酒及麦芽饮料 210 苯甲酸 70 注20
214 对羟基苯甲酸乙酯 70 注20
218 对羟基苯甲酸甲酯 70 注20
220 二氧化硫 50 注10
386 乙二胺四乙酸二钠 25 注9
13.12 苹果酒及梨酒 200 山梨酸 200
220 二氧化硫 200 注10
242 二甲基二碳酸盐 250 注13
1105 溶菌酶 500
13.12.1 乙醇含量少于7%的苹果酒及梨酒 200 山梨酸 200 注22
210 苯甲酸 1000 注22
220 二氧化硫 200 注10
242 二甲基二碳酸盐 250 注13
1105 溶菌酶 500
13.13 葡萄酒 200 山梨酸 400
220 二氧化硫 350 注10
242 二甲基二碳酸盐 200 注13
1105 溶菌酶 500
13.13.1 白酒 200 山梨酸 400
220 二氧化硫 400 注10
242 二甲基二碳酸盐 200 注13
1105 溶菌酶 500
13.14 酒 ( 葡萄酒、苹果酒及梨酒除外 ) (例如米酒(日本清酒)及有气泡及无气泡的果酒) 200 山梨酸 400 注22
210 苯甲酸 1000 注22
220 二氧化硫 200 注10
242 二甲基二碳酸盐 250 注13
13.15 蜂蜜酒 200 山梨酸 400 注22
210 苯甲酸 1000 注22
220 二氧化硫 200 注10
242 二甲基二碳酸盐 200 注13
13.16 酒精含量超过 15%的蒸麪酒精饮料 200 山梨酸 400
220 二氧化硫 200 注10
386 乙二胺四乙酸二钠 25 注9
13.17 加香味的酒精饮料 (例如酒及含酒精的清凉饮料，以及低酒精的清凉饮料) 200 山梨酸 400 注22
210 苯甲酸 1000 注22
220 二氧化硫 70 注10
386 乙二胺四乙酸二钠 25 注9
14 即食小食
14.1 以马铃薯、谷类、面粉或淀粉(取自根及块根或茎、豆和豆荚)为主的小食，包括各类原味及调味的小食(例如薯片、爆谷及调味薄脆饼干)，不包括属食物分类 7.1.2 及其细分类(如适用的话)的原味薄脆饼干 210 苯甲酸 1000
220 二氧化硫 50 注10
310 丙基棓酸盐 200 注1及2
319 特丁基对苯二酚 200 注1及2
320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 200 注1及2
388 硫代二丙酸 200
14.2 加工果仁，包括有沾裹层的果仁及果仁混合物(例如混有水果干) 310 丙基棓酸盐 200 注1及2
319 特丁基对苯二酚 200 注1及2
320 经丁化作用的羟基茴香醚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 200 注1及2
388 硫代二丙酸 200
14.3 以鱼为主的小食，不包括属食物分类 9.2.6及其细分类(如适用的话)的鱼干小食及属食物分类8.3.2及其细分类(如适用的话)的肉干小食 319 特丁基对苯二酚 200 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 200 注1及2
388 硫代二丙酸 200
15 杂项
15.1 食物添加剂
15.1.1 染色料 (如以准许染色料溶液的形式出现) 200 山梨酸 1000 注18
210 苯甲酸 2000 注18
214 对羟基苯甲酸乙酯 2000 注18
218 对羟基苯甲酸甲酯 2000 注18
15.1.2 只用准许甜味剂及水配制的食物 210 苯甲酸 750
214 对羟基苯甲酸乙酯 250 注17
218 对羟基苯甲酸甲酯 250 注17
15.1.3 二甲基聚硅氧烷 200 山梨酸 1000 注19
210 苯甲酸 2000 注19
214 对羟基苯甲酸乙酯 2000 注19
218 对羟基苯甲酸甲酯 2000 注19
220 二氧化硫 1000 注10及19
15.2 调味剂及调味糖浆 210 苯甲酸 800 注19
214 对羟基苯甲酸乙酯 800 注19
218 对羟基苯甲酸甲酯 800 注19
220 二氧化硫 350 注10及19
15.3 酶
15.3.1 液体凝乳酶 210 苯甲酸 2000 注20
214 对羟基苯甲酸乙酯 2000 注20
218 对羟基苯甲酸甲酯 2000 注20
15.3.2 固体番瓜素 220 二氧化硫 30000 注10
15.3.3 水溶液番瓜素 200 山梨酸 1000 注19
220 二氧化硫 5000 注10及19
15.3.4 非指明的酶制剂的水溶液，包括固定酶制剂的水溶液 200 山梨酸 3000 注19
210 苯甲酸 3000 注19
214 对羟基苯甲酸乙酯 3000 注19
218 对羟基苯甲酸甲酯 3000 注19
220 二氧化硫 500 注10及19
15.4 香精油及香精油浓缩物的分离物 310 丙基棓酸盐 1000 注1及2
311 辛基棓酸盐 1000 注1及2
312 十二(烷)基棓酸盐 1000 注1及2
320 经丁化作用的羟基茴香醚 1000 注1及2
321 经丁化作用的羟基甲苯 1000 注1及2
15.5 食物面层流质泡沫物 210 苯甲酸 10000 注19
214 对羟基苯甲酸乙酯 10000 注19
218 对羟基苯甲酸甲酯 10000 注19
220 二氧化硫 5000 注10及19
15.6 明胶 220 二氧化硫 1000 注10
15.7 明胶制药囊 200 山梨酸 3000
15.8 矽酮抗泡沫乳状液 200 山梨酸 1000 注18
210 苯甲酸 2000 注18
214 对羟基苯甲酸乙酯 2000 注18
218 对羟基苯甲酸甲酯 2000 注18
15.9 液体果胶 220 二氧化硫 250 注10
15.10 部分丙三醇酯 310 丙基棓酸盐 100 注1及28
311 辛基棓酸盐 100 注1及28
312 十二(烷)基棓酸盐 100 注1及28
320 经丁化作用的羟基茴香醚 100 注1及28
321 经丁化作用的羟基甲苯 200 注1及28
注 1 计算经丁化作用的羟基茴香醚、经丁化作用的羟基甲苯、丙基棓酸盐、辛基棓酸盐、十二(烷)基棓酸盐、特丁基对苯二酚、硫代二丙酸及愈疮树脂的含量，是按食物中的脂肪或油的重量计算。
注 2 就经丁化作用的羟基茴香醚、经丁化作用的羟基甲苯、丙基棓酸盐、辛基棓酸盐、十二(烷)基棓酸盐及特丁基对苯二酚而言，可混合使用其中2种或多于2种添加剂，但前提是必须符合以下条件：当食物所含的每种该等食物添加剂的分量以其在该食物的最高准许含量所占百分率的方式显示时，该等百分率合计不超过100。
注 3 游霉素须施用于食物表面，并只可存在于离食物表面不多于5毫米处。每1毫克/平方分米(以食物适用表面计)相等于百万分之20。
注 4 六亚甲基四胺的含量，是作为甲醛计算。
注 5 可混合使用山梨酸及丙酸，但前提是必须符合以下条件：当食物所含的每种该等食物添加剂的分量以其在该食物的最高准许含量所占百分率的方式显示时，该等百分率合计不超过100。
注 6 丙基棓酸盐的含量，是按干成分、干重、干混合料或浓缩物计算。
注 7 可视乎情况适当而混合使用经丁化作用的羟基茴香醚、经丁化作用的羟基甲苯、丙基棓酸盐、辛基棓酸盐及十二(烷)基棓酸盐，但前提是混合使用时的总含量，不得超过百万分之200，亦不得超过个别食物添加剂在单独使用时的最高准许含量。
注 8 可混合使用硝酸钠及亚硝酸钠，但前提是必须符合以下条件：当食物所含的每种该等食物添加剂的分量以其在该食物的最高准许含量所占百分率的方式显示时，该等百分率合计不超过100。
注 9 乙二胺四乙酸二钠的含量，是作为无水乙二胺四乙酸二钠钙计算。
注 10 二氧化硫的含量，是作为二氧化硫残留计算。
注 11 氯化亚锡的含量，是作为锡计算。
注 12 葡萄糖酸亚铁的含量，是作为铁计算。
注 13 最高准许含量，是指在制造食物时加在食物中的分量。
注 14 有关食物添加剂的含量，是按食物按照制造商指示调制后或以供消费*食用的形式计算。
注 15 乙二胺四乙酸二钠的含量，是按蛋黄的干重计算。
注 16 乙二胺四乙酸二钠的含量，是按高甜度甜味剂的干重计算。
注 17 可混合使用对羟基苯甲酸乙酯及对羟基苯甲酸甲酯，但前提是必须符合以下条件：当食物所含的每种该等食物添加剂的分量以其在该食物的最高准许含量所占百分率的方式显示时，该等百分率合计不超过100。
注 18 可视乎情况适当而混合使用苯甲酸、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸甲酯及山梨酸，但前提是必须符合以下条件：当食物所含的每种该等食物添加剂的分量以其在该食物的最高准许含量所占百分率的方式显示时，该等百分率合计不超过100。
注 19 可视乎情况适当而混合使用苯甲酸、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸甲酯、山梨酸及二氧化硫，但前提是必须符合以下条件：当食物所含的每种该等食物添加剂的分量以其在该食物的最高准许含量所占百分率的方式显示时，该等百分率合计不超过100。
注 20 可视乎情况适当而混合使用苯甲酸、对羟基苯甲酸乙酯及对羟基苯甲酸甲酯，但前提是必须符合以下条件：当食物所含的每种该等食物添加剂的分量以其在该食物的最高准许含量所占百分率的方式显示时，该等百分率合计不超过100。
注 21 可混合使用苯甲酸及山梨酸，但前提是混合使用时的总含量，不得超过百万分之2000，亦不得超过个别食物添加剂在单独使用时的最高准许含量。
注 22 可混合使用苯甲酸及山梨酸，但前提是必须符合以下条件：当食物所含的每种该等食物添加剂的分量以其在该食物的最高准许含量所占百分率的方式显示时，该等百分率合计不超过100。
注 23 可混合使用经丁化作用的羟基茴香醚、经丁化作用的羟基甲苯、丙基棓酸盐、辛基棓酸盐及十二(烷)基棓酸盐，但前提是混合使用时的总含量不得超过百万分之240，而丙基棓酸盐、辛基棓酸盐或十二(烷)基棓酸盐的单独含量或其混合物的含量不得超过百万分之80，而经丁化作用的羟基茴香醚或经丁化作用的羟基甲苯的单独含量或其混合物的含量不得超过百万分之160。
注 24 碳酸铜的含量，是作为铜计算。
注 25 只供用于脱水制品。
注 26 只供用于脱水制品和沙乐美类制品。
注 27 乙二胺四乙酸二钠的含量，是按食物的干重计算。
注 28 可混合使用经丁化作用的羟基茴香醚、经丁化作用的羟基甲苯、丙基棓酸盐、辛基棓酸盐及十二(烷)基棓酸盐，但前提是混合使用时的总含量不得超过百万分之300，而丙基棓酸盐、辛基棓酸盐或十二(烷)基棓酸盐的单独含量或其混合物的含量不得超过百万分之100，而经丁化作用的羟基茴香醚或经丁化作用的羟基甲苯的单独含量分别不得超过百万分之100和200或其混合物的含量不得超过百万分之200。
附表1A 可使用的准许食物添加剂的替代物
项 第 1 栏 附表1所指明的准许食物添加剂 (包括国际编码系统编号) 第 2 栏 可使用的准许食物添加剂的替代物
(包括国际编码系统编号)
(以第1栏所示的准许食物添加剂的形式计算)
1. 山梨酸 (200) 山梨酸钠 (201) 山梨酸钾 (202) 山梨酸钙 (203)
2. 苯甲酸 (210) 苯甲酸钠 (211) 苯甲酸钾 (212) 苯甲酸钙 (213)
3. 对羟基苯甲酸乙酯 (214) 对羟基苯甲酸乙酯钠 (215)
4. 对羟基苯甲酸甲酯 (218) 对羟基苯甲酸甲酯钠 (219)
5. 二氧化硫 (220) 亚硫酸钠 (221) 亚硫酸氢钠 (222) 焦亚硫酸钠 (223) 焦亚硫酸钾 (224) 亚硫酸钾 (225) 亚硫酸钙 (226) 亚硫酸氢钙 (227) 亚硫酸氢钾 (228) 硫代硫酸钠 (539) 亚硫酸
6. 邻苯基苯酚 (231) 邻苯基苯酚钠 (232)
7. 亚硝酸钠 (250) 亚硝酸钾 (249)
8. 硝酸钠 (251) 硝酸钾 (252)
9. 丙酸 (280) 丙酸钠 (281) 丙酸钙 (282) 丙酸钾 (283)
10. 乙二胺四乙酸二钠 (386) 乙二胺四乙酸二钠钙 (385)
11. 硫代二丙酸 (388) 硫代二丙酸二月桂酯 (389)

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注意： 如要参阅详细的食物法例，请浏览网页
https://www.elegislation.gov.hk/?_lang=zh-Hant-HK 内香港法例第132章。