食物安全焦点（二零一八年八月第一百四十五期） - 食物事故点滴

茶叶及茶饮料中的高氯酸盐

早前有海外报道指茶叶含有高氯酸盐，由于长期摄取过量高氯酸盐可能会导致甲状腺功能减退，因此引来关注。鉴于茶是本港市民经常饮用的饮料，食物安全中心从市面抽取了超过300个茶类产品样本(包括茶叶及茶饮料)进行检测，以评估对健康的风险。

高氯酸盐是天然存在于环境中的化学物，也是一种环境污染物，在使用含有高氯酸盐的肥料施肥和制造炸药等工业产品时产生。由于高氯酸盐无处不在，食物中难免含有高氯酸盐。

研究结果显示，虽然大部分茶类产品样本都含有微量高氯酸盐，但本港成年人从茶叶及茶饮料中摄入的高氯酸盐分量远低于国际机关制定的健康参考值，故导致健康受损的机会甚微。