食物安全焦點（二零一八年九月第一百四十六期） - 食物事故點滴

慎防有毒植物、野生菇類及野生芋頭

過去兩個月，據報有數名市民在進食自行採摘的野生菇類及野生芋頭後感到不適。一些野生有毒植物與無毒的可食用品種外觀相似，難以區分。一旦進食了有毒植物，可導致嚴重中毒。

野生菇類可能含有不同種類的有毒物質，例如毒傘肽、毒蕈鹼或腸胃毒素，可引致腹痛、嘔吐、抽搐，甚或死亡。野生芋頭則可能含有草酸鈣針晶體。進食含有草酸鈣的食物可使人舌頭麻痺及嘴唇腫脹。這些野生植物可在郊野中找到，是不可食用的。

為防止野生植物造成食物中毒，消費者宜向信譽良好的店鋪購買蔬菜。此外，野生植物可能有毒，切勿採食。