食物安全焦點（二零一九年八月第一百五十七期） - 食物事故點滴

在娃娃菜中非法使用甲醛

近日有傳媒報道，內地一些娃娃菜被發現含有甲醛，據稱是用以在運送途中保持娃娃菜新鮮。

甲醛是一種化學物，主要作工業用途。水果、蔬菜、肉類、海魚及甲殼類動物等食物，天然含有少量甲醛。然而，甲醛並非法例准許的食物添加劑。

業界應注意，在食物中使用防腐劑必須符合《食物內防腐劑規例》(第132BD章)的規定。過去一年，食物安全中心抽取了包括蔬菜在內的150個樣本進行甲醛檢測，結果全部合格。一般來說，消費者宜用流動的清水徹底沖洗蔬菜。