食物安全焦點（二零二零年七月第一百六十八期） - 食物事故點滴

食品包裝與2019冠狀病毒病的傳播

六月，一名負責在進口食品貼上標籤的本地貨倉員工感染了2019冠狀病毒病，這使公眾關注到此病是否可經食品包裝傳播。

世界衞生組織表示，2019冠狀病毒病主要透過接觸患者咳嗽和打噴嚏所產生的呼吸道飛沫來傳播。雖然實驗證明，這病毒可在塑膠或紙板等表面存活，但冠狀病毒不能在食物中繁殖。直到目前為止，並沒有2019冠狀病毒病經食物或食品包裝傳播的證實病例。人類透過處理食物或食品包裝感染此病的可能性不高。

消費者可選擇對食品包裝進行消毒，但更重要的是注意良好的個人及環境衞生，以減少傳播2019冠狀病毒病的風險。市民及業界應經常洗手，特別是處理食物前後。此外，如出現病徵，便不應上班。把食物徹底煮熟才食用，大致上已可減低患上食源性疾病的風險。