食物安全焦點(二零零八年三月第二十期)-食物事故點滴

受石油產品污染的三文魚

今年二月中，英國食物標準局就回收在多間連鎖超級市場有售的不同牌子多款三文魚製品一事發出食物警報，隨後多次更新資料。這些三文魚製品，包括新鮮的三文魚柳和三文魚扒、煙三文魚和三文魚餡餅，懷疑受柴油等石油產品污染以致味道欠佳。根據英國當局提供的資料，回收行動涉及的化學物含量偏低，對人們健康造成影響的風險極低。

由於部分問題產品已進口至香港，食物安全中心遂發出公告。本港有關零售商已停售這些產品。食物業人士應在整個食物製造過程中採取一切所需的預防措施，以確保產品的安全。

插圖：三文魚