食物安全焦點（二零二四年一月第二百一十期）- 文章四

慎防梫木毒素中毒

本港最近發生一宗懷疑梫木毒素中毒個案，患者曾進食友人由尼泊爾寄來的蜂蜜。梫木毒素是一種神經毒素，可影響神經和肌肉，杜鵑花科植物的花、葉和枝均含有這種毒素。進食含梫木毒素的蜂蜜可能令喉嚨有燒灼感及帶有苦味。相關中毒徵狀包括噁心、嘔吐、肚瀉、頭暈和乏力，一般會在進食受梫木毒素污染的蜂蜜約30分鐘後出現。嚴重個案可能會出現低血壓、心律下跌或休克。

要預防梫木毒素中毒，市民應向可靠的來源購買蜂蜜。如蜂蜜帶有苦味或澀味，便應棄掉。此外，市民應特別注意購自過去曾發生蜂蜜引致的梫木毒素中毒個案的地區（如土耳其黑海地區和尼泊爾），或從這些地區進口的蜂蜜。