食物安全焦點（二零零九年三月第三十二期）- 食物事故點滴

在奶類中添加造骨牛奶蛋白

今年二月，傳媒報道某內地奶品公司在其奶製品中添加了造骨牛奶蛋白。根據中國法例，有關物質如未經事先批准不得使用。根據食物安全中心紀錄和進口商提供資料，有關產品並沒有輸港。此報道亦引起市民關注添加了造骨牛奶蛋白的奶類飲品安全問題。

綜合內地有關當局和該奶品公司所發放的公開資料，造骨牛奶蛋白是從牛奶獲得的牛奶蛋白組分，主要成分為乳鐵蛋白和乳過氧化物酶。

根據國家衞生部的聲明，內地專家對造骨牛奶蛋白的食用安全性進行了研究，認為消費者飲用目前市場上添加了造骨牛奶蛋白的奶製品不會危害健康。

不過，製造商應確保其產品可供人安全食用。至於消費者，則應保持均衡飲食，切勿偏食。