食物安全焦點（二零一四年二月第九十一期）-食物事故點滴

象拔蚌中的麻痺性貝類毒素和砷

二零一三年十二月，食物安全中心(中心)透過恆常的食物事故監察系統，獲悉中國內地禁止美國若干水域的雙殼貝類進口，原因是在一批美國進口的象拔蚌中檢出麻痺性貝類毒素和砷超出內地標準。中心隨即在本港零售點抽取12個象拔蚌樣本作麻痺性貝類毒素和砷檢測，結果全部合格。

另一方面，上月有本地傳媒從市面上抽取海產樣本作化驗，雖然象拔蚌的砷含量合格，但據報有兩個桂花蚌(海參腸臟)的樣本檢出高含量砷。中心立即抽取樣本進行化驗，結果並無樣本超標，故市民無須憂慮。

中心建議市民保持均衡飲食，以免因偏食幾類食品而過量攝入污染物。