| Q1: | 我的食肆已領有牌照，還需要食物安全計劃嗎？ |
| A1: | 如你的食肆已領有牌照，那只是符合到基本的要求。食物安全計劃可助你提升食肆的食物安全水平。食物安全計劃本着防患於未然為原則，有系統化地集中控制影響食物安全的關鍵因素。你可藉此更有效地確保食物安全，並且避免了因食物事故而引致經濟上和商譽上的損失。 |
| Q2: | 如何實施食物安全計劃？ |
| A2: |
在推行食物安全計劃前，你的食肆必須符合基本的衞生條件。例如清潔及消毒、個人衞生、防治蟲鼠、廢物處理及員工訓練等。 跟着，你應詳細瀏覽本署網頁及下載有關的計劃;「如何推行食物安全計劃」。這計劃能助你制定你食物安全計劃。你亦可從 相關網頁 得到更多資料。 |
| Q3: | 實施食物安全計劃會不會提高經營成本？ |
| A3: | 食物安全計劃的推行初期可能需要額外的資源。但是，我們必須考慮到長遠利益、產品質素的提升、食肆形像的改善以及生意額的增高。況且，推行食物安全計劃也不是一朝一夕的，分期推行食物安全計劃，可以幫助員工適應，也可避免一筆過的投資。長遠來說，實施食物安全計劃有助降低生產成本（例如減少浪費原料及產品回收等損失）。 |
| Q4: | 推行食物安全計劃有什麼好處？ |
| A4: | 傳統的管理方法並不能防患於未然，但推行食物安全計劃能主動地預防危害發生，有助減少食物中毒事故，增強消費者對食品安全的信心。長遠來說，有助降低生產成本（例如減少浪費原料及回收成品等）。 |
| Q5: | 食物安全計劃是否只適用於大規模的食物製造廠，而不適用於零售及食肆的層面？ |
| A5: | 食物安全計劃不單衹適用於大規模的食物製造廠，一般零售及食肆的層面也能應用食物安全計劃。致於應如何推行，請參閱「如何推行食物安全計劃」 小冊子。 |