食物安全焦点（二零二四年三月第二百一十二期）- 文章三

确保网购食品杂货的食物安全

网购食品杂货简单方便，因而近年大受欢迎。网店经营者及送递商必须实施安全措施，以免食物在配制、储存和运送过程中受污染或变质。容易变坏的食品（如冷冻或冷藏类食物）须采取严格的温度及时间控制措施。

网店经营者应者应向消费者提供清晰的资料，包括食物标籤、食用限期及有关交付食物的安排。此外，网店及送递商应确保员工在个人、环境及食物卫生方面得到充足的培训。

消费者需了解网购食物的性质和潜在风险；选择领有牌照的食物业处所，并在购买受限制出售的即食食物如蠔只时，应寻找持有适当许可证的网上商店。确保在预定的时间有人接收食物。收货后，应即时检查，如有任何问题，例如发现冷藏食物已解冻、包装破损或罐头膨胀，切勿食用有关食物并尽快将之退回给供应商。