食物安全焦點（二零二零年一月第一百六十二期） - 食物事故點滴

再有加州蘿蔓生菜因受大腸桿菌污染予以回收

食物安全中心(食安中心)最近暫停加州薩利納斯出產的蘿蔓生菜進口及在港出售，原因是產自該地的蘿蔓生菜與美國多州爆發O157型大腸桿菌感染個案有關。食安中心呼籲市民不要食用受影響的産品，包括預先包裝的蘿蔓生菜及沙律菜。加州蘿蔓生菜受O157型大腸桿菌污染的事故亦曾於二零一八年在美國發生。

從全球角度來看，綠葉蔬菜的食物安全備受關注，主要原因在於綠葉蔬菜大量種植和出口，並經常與各地爆發涉及多人食物中毒的事故有關。如生吃蔬菜，便沒有加熱處理的程序消滅有害的微生物。

孕婦、幼童、長者及免疫力弱人士較易食物中毒。業界宜在餐牌上就生或未煮熟的食物向消費者作出食用忠告。