食物安全焦點（二零二二年三月第一百八十八期） -文章三

網上訂餐外送服務與食物安全

透過外送服務應用程式在網上訂餐，令現代生活變得更輕鬆，但要確保上門外送食物安全，有賴食物業、外送服務營運商與消費者的共同努力。 

食物業應以堅固的有蓋容器包裝外賣食物，並在送遞服務員到取前把食物存放在清潔的地方，以免溢出和受到污染。外送服務營運商應準時送遞，並防止食物在運輸過程中受到污染。食物貯存容器應保持清潔。冷熱食物應分開存放在隔熱容器內，並分別保持於攝氏60度以上及攝氏4度或以下。消費者在收到食物後，應盡快食用。在網上訂購外送食物時，應避免高危食物（例如生或未煮熟的食物），尤其是高危人士，因為食物在沒有適當冷藏下運送會增加風險。請瀏覽此網頁以得知更多詳情。