食物安全焦點（二零二四年十二月第二百二十一期）- 文章四

提防狂蜜病中毒

最近，本港接獲數宗狂蜜病中毒個案的通報，涉及進食從外地帶回港的蜂蜜，所有患者均須在醫院接受治療。經化驗後，部分剩餘的蜂蜜樣本證實含梫木毒素。

狂蜜病中毒由吃進含梫木毒素的蜂蜜引起。梫木毒素是由杜鵑花及其他杜鵑花科植物產生的神經毒素，可影響神經和肌肉。狂蜜病中毒徵狀包括嘔吐、肚瀉和頭暈。嚴重個案可能會出現低血壓、心律下跌或休克。進食含梫木毒素的蜂蜜或會令喉嚨有燒灼感。

要減低狂蜜病中毒的風險，市民及業界應向可靠的來源或養蜂場購買蜂蜜。從曾經發生蜂蜜引致的梫木毒素中毒個案的地區（包括印度、尼泊爾和土耳其黑海地區）帶回或進口蜂蜜時，應特別注意。棄掉帶有苦味或澀味的蜂蜜。食安中心已通過多種途徑，包括社交媒體及其網站加强有關狂蜜病中毒的公眾教育工作。