聽到「生冷」食物，你會想到什麼？壽司？刺身？還是生蠔？「生冷」食物其實是指生或未煮熟的食物。你可能沒有留意到，其實一般常吃的食物都可能含有生或未煮熟的配料，例如以生蛋製作的芒果布甸、煙三文魚三文治，以及以未煮熟的牛肉作配料的粥等等。中心會跟市民，特別是高危人士，分享一下在日常生活中如何小心這些「生冷」食物。同時，中心亦提醒食物業界，可以為消費者就生冷食物作出知情選擇可以多下什麼功夫。