生冷食物要留神

市民特別是高危人士，應經常遵循下列五要點，以減低患上食源性疾病與超級細菌的風險：

• 精明選擇：
  選擇安全的原材料

• 保持清潔：
  保持雙手及用具清潔

• 生熟分開：
  分開生熟食物

• 煮熟食物：
  徹底煮熟食物

• 安全溫度：
  把食物存放於安全溫度

 

相關資源

• 消費者食物安全五要點網頁
• 食物業界食物安全五要點網頁