食物安全焦點（二零二零年十月第一百七十一期） - 食物事故點滴

食物中金屬雜質的最新規管措施

《2018年食物攙雜(金屬雜質含量)(修訂)規例》(《修訂規例》)將由二零二零年十一月一日起全面生效，涵蓋各類食物。《修訂規例》在二零一九年十一月一日起先適用於部分保質期較短的新鮮食物，例如新鮮蔬菜及魚類。至於保質期一般較長的其他食物，則有12個月的寬限期。寬限期將於二零二零年十月三十一日結束。

修訂旨在加強規管和更新標準，以期更有效保障公眾健康，並讓本港的規管標準與國際標準接軌。《修訂規例》把更多金屬污染物納入規管，由7種增至14種，而適用於不同食物及食物組別的金屬污染物上限數目，亦由19個增至144個。

業界應遵從《修訂規例》的條文，確保所售賣的食物符合標準。