受细菌、寄生虫、病毒或毒素污染的食物都可以令你生病。要知道如何令食物更加安全，请到此栏一看。

细菌

• 坂崎氏肠杆菌
• 肠道出血性大肠杆菌
• 李斯特菌
• 沙门氏菌类
• 金黄葡萄球菌
• 霍乱弧菌
• 副溶血性弧菌

病毒

• 禽流感病毒
• 戊型肝炎
• 诺如病毒

寄生虫

• 中华肝吸虫

天然毒素

• 雪卡毒素
• 菇类毒素
• 贝类水产毒素
• 河豚毒素
• 鲤科淡水鱼胆汁中的毒素
• 鲭鱼中毒／组胺中毒
• 食用植物中的天然毒素