生物危害

期刋及刊物

食物安全焦点

• 戊型肝炎与食物安全 (二零一八年十一月第一百四十八期)
• 进食未经煮熟猪肝可感染戊型肝炎 (二零一二年三月第六十八期)
• 食物中的戊型肝炎病毒 (二零一一年一月第五十四期)

业界指引

• 给食物业界和零售点的指引 – 奉行良好食物卫生守则 慎防甲型和戊型肝炎

单张

• 给消费者的指引 – 奉行良好食物卫生守则 慎防甲型和戊型肝炎

风险评估研究

• 新鲜猪肝含戊型肝炎病毒的情况