食物安全焦点（二零零九年十月第三十九期）- 食物事故点滴

与即弃餐盘垫纸有关的健康问题

最近，某政党进行的一项调查引起市民关注连锁快餐店的食物（如薯条）与即弃餐盘垫纸直接接触可能对健康造成的影响。

一般而言，即弃餐盘垫纸用于展示和宣传用途，而有关的健康关注主要是当即弃餐盘垫纸与食物接触时，垫纸上的印墨会否释出化学物。外国研究显示，从广泛用于食物包装的印墨释出至食物的化学物分量，对人体健康构成的风险不大。

然而，即弃餐盘垫纸通常并非以专供盛载食物的食物接触物料制成。食物不应直接放在餐盘垫纸上，以尽量减低对健康造成的风险。此外，中心建议业界在餐盘垫纸上加印警告字句提醒顾客。