食物安全焦点（二零一二年七月第七十二期）- 食物事故点滴

石 班 鱼 干 小 食 含 河 豚 毒 素

二零一二年六月十五日，食物安全中心（中心）发出食物警报，警告市民一款石班鱼干小食可能混有河豚，因而验出含河豚毒素，建议市民停止食用有关产品。

河豚毒素中毒主要由进食河豚所引致。河豚毒素毒性强烈，中毒症状包括面部及手脚麻痺，随后四肢逐渐瘫痪及呼吸困难，摄入高剂量更可导致死亡。病征通常在吃下毒素后10至45分钟出现，但亦可延至三小时。

中心建议市民切勿进食有关食品，并把产品退回商户。为安全起见，市民亦不宜食用同一品牌其他口味的鱼干。涉事商户已主动回收相关产品，中心亦已向其发出警告信。如该产品再推出市面出售，中心会抽取样本作化验。

出事产品"御家族"「鲜鱼捞」鲜海石斑鱼干